10款超好吃的海帶美食菜譜！說做就做！

- 涼拌海帶 -

【食材】

海帶、蔥花、姜、蒜、剁辣椒、蚝油、鹽、雞精、香油、水

【做法】

1、準備姜蒜末，蔥花，剁辣椒；

2、海帶整條清洗乾淨後捲起來切成細絲進開水裡焯一下撈出濾干水；

3、將1倒入處理好的海帶絲，撒鹽，蚝油，雞精，少許香油拌勻就OK了！

- 熗拌雞絲海帶 -

【食材】

雞胸肉、海帶、胡蘿、香菜、鹽、醋、白糖、干紅辣椒

【做法】

1、海帶泡發洗凈，切成細絲。胡蘿蔔切細絲。雞胸肉切細絲。大蒜壓成泥。

2、鍋中放水，燒開後按雞絲、胡蘿蔔、海帶的順序，依次下入水中，焯燙至水再次沸騰。

3、撈出所有原料，控水，用涼水沖一下，瀝干水分。加入蒜泥。

4、加入香菜，再加入糖、醋和鹽，拌勻。

5、鍋燒熱，加入適量油、干辣椒段和花椒，小火慢慢煸炒至辣椒和花椒變色。

6、趁熱倒入冷盤中，攪拌均勻即可。

- 辣炒海帶絲 -

【食材】

海帶絲、干辣椒、生抽、料酒、醋、鹽、味精

【做法】

1、將海帶洗凈，用清水泡兩個小時左右。

2、將干辣椒剪成小段 (按個人喜好 加多加少都可以)。

3、鍋里放油，待油7成熟時，加入辣椒，炒出香味，加入海帶翻炒，加料酒翻炒 悶一小會兒。

4、加生抽、醋(少量就好)翻炒，待海帶差不多時，加入鹽、味精翻炒，起鍋就好了。

- 海帶燒肉 -

【食材】

小海帶、五花肉、香葉、薑片、生抽、老抽、冰糖、黃酒、五香粉、水

【做法】

1、將小海泡去鹽份洗凈，捲成卷，切手指略寬的段，打成結。

2、五花肉成塊，洗凈控干水。

3、鍋里倒入少許油，燒熱後，放入五花肉，煸炒變色出油後，放入薑片和香葉，繼續炒。

4、加入老抽、生抽、冰糖、黃酒、五香粉，加入過濾後的水，沒過肉就好，大火煮開，轉小火燉半小時。

5、加入海帶結，繼續燉20分鐘即可

- 土豆燒海帶 -

【食材】

海帶根300g、土豆150g、胡蘿蔔100g、油適量、鹽適量、肉末適量、蔥適量、姜適量、料酒適量、白糖適量、醬油適量

【做法】

1、準備好主食材。

2、海帶浸泡後切成菱形狀、土豆和胡蘿蔔切片。

3、準備好肉末，蔥、姜、蒜切碎備用。

4、油燒熱後，將土豆片和胡蘿蔔片過油。

5、炸製表面金黃撈出備用。

6、鍋中留底油，將肉末炒散至變色，下入蔥、姜、蒜炒香。

7、加入少許醬油入底味。

8、將海帶片入鍋炒制。

9、烹入醬油和料酒。

10、沖入清水，水開後燉煮10分鐘。

11、10分鐘後將過油的土豆片和胡蘿蔔片入鍋中燒制，加入鹽、糖調味，再略加翻炒即可。

- 海帶絲腊味蒸帶魚 -

【食材】

冰鮮帶魚、臘腸、海帶絲、小紅辣椒、豆瓣醬、蒸魚豉油、料酒、糖

【做法】

1、帶魚洗凈、切段、兩面各劃幾刀，臘腸、小紅辣椒、蒜分別切碎，將臘腸丁、小紅辣椒碎和蒜末混合，加入豆瓣醬；再加入蒸魚豉油、料酒和糖，充分拌勻。

2、料理盒中注入少許水，加上蒸簾，鋪一層海帶絲；將帶魚放在海帶絲上，整齊擺好；將第二步中腌好的料均勻倒在帶魚上；蓋上盒蓋，送入微波爐，300W微波火力加熱12分鐘即可

- 蚝油肉絲海帶 -

【食材】

海帶、豬肉、青紅椒、蚝油、蔥姜蒜末、胡椒粉、醋

【做法】

1、海帶切成寸段，豬肉切成絲，青紅椒切成絲， 蔥、姜、蒜切成末，海帶放入鍋中煮爛後撈出備用。

2、熱鍋涼油，加入肉絲，放入姜、蒜、蔥一起炒香，變色後加入蚝油，炒一炒，加入約150克的開水。

3、放入海帶和青紅椒絲炒，大火炒稍收下汁，放入胡椒粉炒勻，最後淋入少許醋出鍋。

- 海帶豆腐湯 -

【食材】

海帶、豆腐、雞蛋、鹽、黑胡椒粉

【做法】

1、準備主角登場。

2、取容器泡發海帶咯，請記得一定適量哈，海帶泡發後的量你會意想不到哦！

3、豆腐切成2厘米厚的方塊，自己把握厚薄度！主要好入味就成。

4、打雞蛋，屌絲木有打蛋器只能傳統打法，順時針攪拌至此狀！讓蛋白蛋黃充分溶解。

5、起鍋：熱鍋下油，我喜歡玉米油！油熱後下打好的雞蛋液(注意雞蛋液不要給鹽)。

6、倒入開水煮沸3-4分鐘熬高湯。

7、依次放入海帶、豆腐煮開後；加適量鹽及蒜瓣再煮5分鐘讓食材入味

8、起鍋前撒點胡椒粉(由於不吃雞精、味精只用了鹽及胡椒作為調料)，喜歡蔥還可撒點蔥末。

- 海帶排骨湯 -

【食材】

排骨300克、海帶200克、姜30克、調料鹽1大匙

【做法】

1、海帶放入水中浸泡1 5分鐘，撈出。

2、放入滾水中汆燙，撈出，瀝干水分；姜洗凈，去皮，切絲。

3、排骨洗凈，切小塊，放入滾水汆燙，去除血水，撈出，瀝干。

4、鍋中倒入6杯水，放入排骨用小火煮20分鐘，加入海帶及姜煮軟，再加調味料調勻即可。

- 海帶雞蛋餅 -

【食材】

海帶、雞蛋、香蔥、花生油、鹽、胡椒粉

【做法】

1、海帶絲沖洗後放鍋內煮2分鐘撈出，海帶切段，長短自定。香蔥切碎，雞蛋磕入碗內，放入海帶、香蔥、鹽和胡椒粉，攪拌成雞蛋液。

2、不沾鍋放油燒至八成熱，倒入雞蛋液快速攤平，一面凝固後翻至另一面，想保持雞蛋餅完整要靠掂勺翻過來，兩面煎好後裝盤也可切開食用。

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