這8種素食是補鈣能手
穀類——燕麥
各種穀類糧食當中,以燕麥最好。如果將燕麥和黑芝麻一起熬成美味的粥品,效果更佳。
豆類——芸豆
用五香芸豆、話梅芸豆作為零食或開胃小菜,不失為一種好方法。
豆製品——豆腐乾
經過壓制濃縮而成的豆腐乾,來炒菜,效果更好。
果蔬類——莧菜、小油菜
記得蔬菜用沸水焯過再烹調,無疑是非常理想的食品。值得一提的是,小白菜、小油菜、羽衣甘藍等甘藍類蔬菜更好。
堅果類——榛仁
每天100克榛子能滿足成年人一天的需求量,每天一小把即可。
調味品——芝麻醬
芝麻磨製成芝麻醬之後,消化率大大改善芝麻醬可用來做冷盤調味汁和麵食調味醬,也用在花捲、烙餅、火燒等面點中。
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