碧水丹山有佳茗——蕭家灣生態茶品鑒

「丹嘉」茶創始人：蕭麗娟

武夷山蕭家灣

武夷山有一個依山傍水的美麗小村莊——蕭家灣，她位於黃柏溪中遊河畔，山清水秀，河水清澈，風景優美，生態良好。丹霞地貌奇峰聳立，青山逶迤松柏成林，竹海連綿；山坡成行成列的茶樹嬌翠欲滴；茶樹倚山岩順山坡而植，百姓擇平地建築而居，房前屋後，茶香撲鼻，良田美池，小橋流水，一幅美麗的鄉村風俗畫。這裡地質屬於典型的丹霞地貌，富含腐殖質的酸性紅壤，茶農利用岩凹石隙、沿山坡地開墾種茶，加上氣候溫和，雨量充沛，空氣好雲霧多，是出產武夷山生態茶的絕佳產地。

武夷山蕭家灣

生態茶屬於生態農業的範疇。源於我國的生態農業是繼傳統農業、石油農業之後的一種人與自然協調發展的新型農業模式，是將現代科學技術成就與傳統農業技術的精華有機結合的綜合農業體系。生態茶園是一種以改善茶園微域生態環境，提高茶園單位面積產出為目標的時空結構型生態茶業建設模式。一般有選擇適宜當地種植的樹種的複合種植；按適宜的密度間作適生條件與茶樹基本一致、與茶樹共生互利、沒有共同病蟲害、分枝高、春季展葉遲、生長快、效益高的果樹或經濟林木的經果林間作；茶與草本作物套種等方式。而蕭家灣茶園的原生狀態就在丹山碧水、青松翠竹、山村田園的組合中，形成了武夷山茶園微域生態環境的獨特優勢了。

武夷岩茶名岩產區為武夷山市風景區範圍，區內面積70km2，即東至崇陽溪，南至南星公路，西至高星公路，北至黃柏溪的景區範圍。蕭家灣位於黃柏溪中游，其武夷生態岩茶早已經成為武夷岩茶的重要原產地。

武夷山產茶已有1500多年的歷史，「碧水丹山有佳茗」，丹嘉茶就是在這樣的美麗鄉村誕生的生態茶葉品牌，傳承至今，當家掌門蕭麗娟手中已經是蕭家第五代傳人了！

如今，蕭麗娟正在傾心打造生態茶的品質新高度，由茶園、茶廠、茶店建設一條種植、加工、銷售的完整產業鏈，整合「丹嘉」茶的品牌，推出以「蕭氏家茶」為代表的系列文化茶，值得方家品鑒！

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