這三種食物吃了容易患癌 不能再吃了

癌症（cancer）也稱惡性腫瘤，和它相對的是良性腫瘤。癌症是由於機體細胞失去正常調控，過度增殖而引起的疾病。過度增殖的細胞稱癌細胞，癌細胞常可侵犯周圍組織（浸潤，invasion）。 癌症有許多類型，而病症的嚴重程度取決於癌細胞所在部位、惡性程度及是否發生轉移。

1紅心甘蔗

毒素罪行：適宜的溫度會促使黴菌在甘蔗中繁殖。黴菌生長產生的毒素會對人體造成一定危害。輕度中毒後會出現噁心、嘔吐、腹瀉等癥狀，重者可發生陣發性抽搐，甚至死於呼吸衰竭。

防毒指南：

關鍵要學會挑甘蔗。新鮮甘蔗外表色澤比較鮮亮，去皮後果肉應是白中帶黃。

霉變的甘蔗表皮缺少光澤，有霉斑且質軟，甘蔗末端會出現絮狀或者絨毛狀的白色物質。切開之後，斷面色澤灰暗，結構疏鬆，果肉中會有黑色或紅色的絲狀物。

2 魚膽

毒素罪行：青魚、草魚、鯉魚等魚膽內含魚膽汁，這種有毒成分對人體細胞有損害作用，會導致人體出現噁心、劇烈嘔吐、腹痛等癥狀。

防毒指南：

魚膽即使做熟了，對人體也有害，絕對不能食用。魚膽位於魚的腹部，一般呈淡淡的青黃色或青黑色，在烹調前一定要將其清除乾淨。

3 生白果

毒素罪行：生白果含有白果酸、白果酚等有毒成分及銀杏毒，會損傷末梢神經。

防毒指南：

白果不可生吃，加熱後毒性減弱，熟白果具有多種養生功效。但即便是熟白果也不可過量食用，一次只可吃10粒以內。

如何預防癌症：

1

喝白水最好

喝白水比其他飲料有助於增加排尿量，可以更好地稀釋膀胱中潛在的致癌物。

2

十字花科蔬菜

十字花科類蔬菜是最經典的抗癌蔬菜，包括西蘭花、菜花、捲心菜、甘藍菜和羽衣甘藍，其中含有的營養成分能抗擊結腸癌、肺癌、宮頸癌等。

3

炸、烤、焙增加患癌風險

在高溫下炸、烤或焙會導致肉食形成某些化學物質，增加致癌危險。而蒸、煮、燉等烹調方式相對較安全。另外，燉肉時最好加一些富含營養和防癌作用的蔬菜。

4 新鮮草莓和樹莓果汁

草莓和樹莓中含有植物營養素鞣花酸，這種強效抗氧化劑可通過多種方式抗擊癌症，使致癌物質失去活力並減緩癌細胞生長。

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