農村救命野草，你認識幾個？吃貨要注意

1.椿菜

具有澀腸止血、健胃理氣、殺蟲固精、開胃、去氣滯；與粳米、麻油製成椿菜粥，可治腸炎、痢疾、痔腫等。

吃法：可涼拌、可炒、可煎，還能腌著吃。

2.蕨菜（龍頭菜）

清熱滑腸、降氣化痰、利尿安神的作用。

吃法：滑炒脊絲蕨菜、蕨菜扣肉、涼拌蕨菜。

3.蒲公英

蒲公英（婆婆丁）功效：清熱解毒，消腫、利尿，具有抗菌的作用，能激發機體的免疫功能，達到利膽和保肝的作用。

吃法：蘸醬吃，或者炒製成蒲公英茶飲用，口感更佳。

4.地膚

地膚（掃帚苗）功效：強壯，利尿，明目，有溶解尿酸的作用，適用於尿酸過多的疾病，如尿路結石，疸後皮膚瘙癢症，尿酸性痛風等並可用於夜盲症。

吃法：涼拌，包餃子、包包子。

5.紫蘇

在中國種植應用約有近2000年的歷史，主要用於藥用、油用等方面。很多國家對紫蘇屬植物進行了大量的商業性栽種，開發出了食用油、化妝品等幾十種紫蘇產品。

例如蘇麻油

是從植物紫蘇的成熟種子中榨取出來的一種天然油脂。它是目前所知，世界上歐米伽-3類α-亞麻酸含量最高的天然植物油，亞麻酸含量高達50-70%，它對於防止動脈粥樣硬化、調養「三高」、提高記憶、預防和治療心腦血管疾病有著持久而有效的作用，另外對嬰幼兒大腦發育、視力發育也有很好的作用，可以替代DHA和魚油，因此受到了人們廣泛的歡迎。

6.蘭菊根

蘭菊，又稱歐洲菊苣。其主要藥用的就是其根莖，藥理活性包括保肝，抗菌，降糖，抗炎，調血脂，降尿酸，鎮痛，促進傷口癒合，提高免疫力等。主治清熱解毒，腎炎水腫，脘脹痛，食欲不振，健胃等。

吃法：其根製成蘭菊根茶，每天泡一杯飲用。效果好，口感佳。當然，為了達到更好的治療效果，建議在飲茶後將其嚼食。

總結：這些野草，你都認識嗎？ 你還知道哪些，可以留言互動哦！

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