這個夏天我不想繼續錯過：那些含水量超90%的果蔬

大家都知道「每天應喝8杯水」，

尤其在夏季養生的關鍵詞里，

補水很重要。

其實除了「喝水」，

「吃水」也非常關鍵。

美國《健康》雜誌載文指出，在我們每天攝入的水中，大約有20%來自固體食物。小編今天就來介紹給大家13種，含水量至少為90%的補水食物。

黃瓜

黃瓜是夏季補水的最佳食物，它的水分含量是所有食物中最高的。

含水量96.7%

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  黃瓜可以做沙拉，也可以做成冷盤。

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  用黃瓜、酸奶、薄荷和冰塊一起做成冰鎮飲品也是個不錯的選擇。
  

生菜

平時，營養學家更願意推薦菠菜等高纖蔬菜。但是說到補水，生菜要比它們高出不少。

含水量95.6%

當夏季來臨，將生菜作為三明治或者其他主菜的配菜來吃，是非常健康的補水方法。

芹菜

含水量95.4%

芹菜的能量很低，好處卻不少：

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  包含的大量水分和膳食纖維能有效抑制人的食慾。

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  富含葉酸、維生素C和維生素K。

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  含有的大量水分，還能中和胃酸，有效治療胃灼熱等不適癥狀。

水蘿蔔

含水量95.3%

水蘿蔔非常適合春夏吃，它具有甜辣的口味、鮮艷的顏色和爽脆的質地，很適合與其他蔬菜一起拌沙拉吃。

西紅柿

含水量94.5%

西紅柿是很好的補水食物，如果與葡萄、櫻桃等食物搭配一起吃，補水效果會更好。

青椒

所有鮮辣椒都含有大量水分，尤其是青椒。它包含的抗氧化成分不比其他辣椒少。

含水量93.9%

如果厭倦了胡蘿蔔和芹菜等蔬菜做沙拉，也許青椒可以給你提供一些改變。

西瓜

含水量91.5%

西瓜含水量豐富是顯而易見的，並且西瓜中也含有抗氧化劑———番茄紅素，是夏季補水的不錯選擇。

菠菜

含水量91.4%

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  它含有豐富的葉綠素、鉀、膳食纖維以及有益大腦健康的葉酸。

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  吃1杯(約合71克)菠菜葉便可滿足維生素E日推薦量的15%，維生素E有助於防止人體受到自由基傷害，從而抗擊衰老。
  

楊桃

楊桃屬於熱帶水果，含水量豐富，口感類似菠蘿。

含水量91.4%

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  楊桃外形很搶眼，是做水果拼盤的好食材。

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  富含多種抗氧化劑，有益心臟健康。

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  注意楊桃草酸含量高，腎病患者應少吃。
  

草莓

所有漿果都有助於身體補充水分，但是草莓是最好最容易吃到的漿果。

含水量91%

草莓可以加入酸奶中一起食用，有助於補充膳食纖維、益生菌和蛋白質，是運動後的絕佳食物。

西蘭花

含水量90.7%

西蘭花富含膳食纖維、鉀、胡蘿蔔素和維生素C，是十字花科食物中唯一含有萊菔硫烷的蔬菜，該物質可提高人體免疫力，有助於清除體內的致癌物。

葡萄柚

含水量90.5%

研究發現：

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  這種多汁有刺激味的柑橘屬水果有助於降低血脂，縮減腰圍。
  

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  每天吃一個葡萄柚可使壞膽固醇降低15.5%，使甘油三酯水平降低27%。

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  葡萄柚中的某些成分還有助於燃燒脂肪，穩定血糖，降低食慾。

哈密瓜

含水量90.2%

哈密瓜含水量豐富熱量低：6盎司(約合170克)哈密瓜僅含熱量50卡路里，但卻可以滿足維生素C的日推薦量。▲

本期

美食智囊團

美國《健康》雜誌

本期編輯：夏天天

版權聲明：本文為《生命時報》旗下「天天發吃」（微信號：tiantianfachi）原創，未經授權謝絕轉載。

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