壽司的最大奧義就是迷幻
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年輕的漁夫在收割麥田
仰著脖子就覺得溫暖
陽光迅速退去
沒有人知道醬油怎麼開花
也不知道每一粒米的計劃
赤貝長出了翅膀在海面狂奔
逃避著壽司店老闆的長矛
曼妙的手指伸過瓷盤
捏住烤紫菜的口鼻
年輕的漁夫和壽司店老闆
面對不食煙火的客人
合夥殺了三文魚
-食材-
糯米
海苔
雞蛋
西蘭花
胡蘿蔔
黃瓜
三文魚
青蝦
蟹肉棒
壽司醋
芥末
-流 程-
糯米蒸米飯
蒸好米飯之後倒入壽司醋
倒入少許的鹽和糖
攪拌均勻後靜置20分鐘
蝦洗凈去殼去蝦線
插入牙籤放入鹽水中煮兩分鐘撈出
待涼後抽出牙籤
用小刀在蝦的腹部開口備用
三文魚切片備用
蟹肉棒切段備用
準備半碗清水
倒入少許白醋
將米飯捏成長方形的糰子
準備好的食材取一片放在手中
抹一點在飯糰上
再蓋上食材
竹簾上蓋上海苔
鋪一層米飯
放上黃瓜和胡蘿蔔
捲成後蘸取西蘭化碎
-完 成-
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