傳統美食宮保雞丁 居然還可以這樣吃
宮保雞丁蓋澆飯，顧名思義就是宮保雞丁和米飯一起組成的美食。米飯就不用說了，相信大家都吃過，營養豐富，口感香糯。那這道菜最重要的就是宮保雞丁這道菜了。它是一道極具傳統特色的菜肴，歷史悠久，營養美味。常見的宮保雞丁所需要的食材就是雞肉、黃瓜、胡蘿蔔、花生等等。將這些食材都混在一起烹飪，不僅能使味道更佳，還能是營養更充分
這道菜在一般菜品里算是做法比較簡單的，唯一複雜的就是食材有點多。但是認真學的話，大半個小時的時間是肯定能做好的。前提是要在正式開始做之前把這些所有需要的食材都準備好，這樣做菜的時候才會更加的得心應手，節省時間，提高烹飪效率。
要把從超市買來的黃瓜、胡蘿蔔等蔬菜都清洗乾淨，瀝干水之後切成丁各自放在乾淨的碗里備用。
把買來的雞腿肉清洗乾淨，瀝干水，用刀切成小丁，放在碗里備用。
在炒鍋里加入適量的食用油加熱，再把切好的雞丁倒進去翻炒，待雞肉變色，加入蔥姜等爆香一下。
然後把先前切好的蔬菜丁和花生粒等都依次放進去翻炒均勻，倒入一些鹽、雞精之類的調味料提味。
喜歡吃辣的還可以在臨出鍋之前再加入一些辣椒粒炒一下。這樣一份營養美味的宮保雞丁就做好了
最後把提前蒸好的米飯盛在空盤子里，把炒好的宮保雞丁均勻的淋在米飯上，再撒上一些白芝麻就可以了。【原創未經允許，謝絕轉載!】
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