長在地底下的「大木棒」，農村小孩最愛吃，食用不當會有生命危險
長在地底下的「大木棒」，農村小孩最愛吃，卻是全株有毒的植物，這種植物就是木薯，主要生長在我國的南方地區，適應性很強，耐旱耐貧瘠。木薯的澱粉含量很高，世界上木薯全部產量的65%用於人類食物。
木薯看上去像一根「大木棍」，和山藥有點相似，木薯粉可以製作很多美食，口感Q彈爽滑，很有嚼勁。雖然木薯可以食用，但是它本身卻是有毒的，記得小時候村裡還有小孩食用鮮木薯被毒死的，一個人如果食用150-300克生木薯即可引起中毒，甚至死亡。毒性不可小覷，我們平時吃過的木薯都是處理過後才能食用的。
大人都會把木薯提前處理好，小時候農村小孩都被嚴厲警告過。處理方法很簡單，只需要浸泡幾天即可把毒性去除。可在食用木薯前去皮，浸泡4~5天再加熱煮熟，即可食用。據說在河裡清洗木薯都會把河裡的魚毒翻，一定要小心。
木薯品種很多，現在廣泛種植的木薯已經毒性較小了，用木薯粉直接做成的食品也是很安全的。
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