喝紅茶好還是喝綠茶好？紅茶綠茶哪個更保健？你也有這個疑惑嗎

中國是茶的故鄉，茶的歷史源遠流長，有著深深的文化底蘊，形成了一種茶文化。朋友相逢、人來客往，總會沏茶而待之。茶不僅僅是解渴飲料，它更具有一定的保健功能，不同的茶保健功能也不同，因此就適合不同的人飲用，今天就聊一聊紅茶和綠茶。

紅茶

紅茶屬全發酵茶，因其干茶沖泡後的茶湯和葉底色呈紅色而得名。紅茶富含胡蘿蔔素、維生素A、鈣、磷、鎂、鉀、咖啡鹼等多種營養元素，而且在發酵過程中會產生茶黃素、茶紅素等成分，其香氣比鮮葉明顯增加，形成紅茶特有的色、香、味。

紅茶對人體的影響

紅茶品性溫和、味道醇厚，具有暖胃養生、提神益思、消除疲勞、消除水腫、止瀉、抗菌、增強免疫等功效。因其品性溫和，不僅能夠暖胃，還能消炎、保護胃黏膜，紅茶還有助於胃腸消化，促進食慾，對防止心肌梗死、強壯心肌功能、降低血糖值與高血壓、預防蛀牙等都有不可忽視的效果。

飲用宜忌

紅茶性偏溫，冬季宜多飲紅茶，尤其是適合胃寒之人飲用。而夏季則應少飲，尤其對於易上火體質的人，這個季節更不適合飲用。如果平時比較偏愛紅茶、喜歡長期飲用的人群，需注意一下，長期飲用紅茶身體會變得虛冷，胃也不再如以前強健，有時還會產生心悸的癥狀。

綠茶

綠茶因干茶呈綠色、沖泡的茶湯呈碧綠、葉底呈翠綠色而得名。綠茶能將鮮葉內的天然物質較多地保留，其茶葉中的茶多酚、咖啡鹼就保留了鮮葉的85%以上，葉綠素保留了50%左右，維生素損失也較其他茶要少。

功效

1.防輻射 茶多酚及其氧化產物具有吸收放射性物質的能力，有助於預防和治療輻射傷害。

2.抗氧化 綠茶中的茶多酚，具有很強的生理活性和抗氧化性，是強效的抗氧化劑，是人體自由基天然的清除劑，可以清除體內的自由基，有助於抵抗老化。

3.醒腦提神 綠茶裡邊含有咖啡鹼還可以刺激中樞神經、增強大腦皮層的興奮，起到提神益思的效果。也正因為如此，在晚上不建議飲用綠茶，以免影響睡眠質量。

4.利尿排毒 茶葉中的咖啡鹼可刺激腎臟，促使尿液迅速排出體外，提高腎臟的濾出率，減少有害物質在腎臟中滯留時間，還能排除尿液中的過量乳酸，有助於人體儘快消除疲勞。

5.保護牙齒 茶葉中含氟量較高，每100克干茶中含氟量為10毫克——15毫克，氟和兒茶素可以抑制生齲菌作用，減少牙菌斑及牙周炎的發生，這對預防齲齒、護齒都是有益的。用綠茶漱口可預防牙齦出血和殺滅口腔細菌，保持口腔清潔。

飲用宜忌

綠茶略帶苦寒味，性偏涼。較適宜夏季飲用，因為這個季節人體的新陳代謝十分旺盛，但氣溫度、濕度大，人們很容易受到夏季炎熱氣溫的影響，心情容易變得焦慮、沉悶、暴躁、易生氣，身體的各項生理功能和食慾等均會發生變化。這時喝點綠茶既能消暑解熱，富含的維生素、氨基酸、礦物質等營養成分還能補充營養，起到殺菌消炎，提高人體免疫力的作用。胃寒的人群不能喝綠茶，綠茶的寒性會加重對胃腸的傷害。

紅茶綠茶的功效各有千秋，但是感覺綠茶更勝一籌，尤其在這個季節不妨沏壺綠茶慢慢的品味一番！

作者信息：國家一級公共營養師-孫鳳君

新浪微博：@孫鳳君營養師

圖片：來源於網路

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