網上有很多危言聳聽的標題黨為了點擊率而去發一些類似於「XXX食物致癌千萬不能吃」的不甚科學的文章，極大影響了癌症科普知識在大眾心中的科學性和權威性。但是，要學會自己去辯證，「問上醫」用美國家庭醫生的智庫告訴您。

癌從口入，有些食物真的不要太愛吃

食色性也。據調查顯示，一個人的健康水平50%以上取決於是否擁有一個健康的生活方式。而其中，飲食因素可以佔到致癌因素的35%。因此，飲食的健康直接關乎人體的健康。不論是營養不良還是營養過剩、不論是飲食方式錯誤還是飲食種類不佳，都會給人體健康帶來影響，甚至有一些會誘發癌症。

1.愛吃腌制、熏烤、風乾的食物

拿腌制食物來說，其中會含有大量的亞硝酸鹽，當亞硝酸鹽進入體內遇到由蛋白質分解而來的仲胺後，就會合成一種名為「亞硝胺」的物質。而這種物質正是引發食管癌和胃癌的元兇。熏烤、風乾食物也是同樣的道理。

2.愛吃花生、玉米等霉變後易產生毒素的食物

在南方潮濕地區，糧食一般較容易發霉。而當花生、玉米等食物發霉時，就會產生黃曲霉，而這種黴菌所釋放的毒素——黃曲霉毒素B1是自然界最強的會導致肝癌的物質。另外，霉變食物還會產生一種白地霉，這種黴菌所釋放的毒素有著引發食管癌的風險。

3.愛吃油膩的東西、油煎油炸食物

油膩食物往往含有較高的脂肪，高脂肪飲食不僅會引發大腸癌，還與乳腺癌、子宮內膜癌、前列腺癌以及胰腺癌有關。而油炸類食物則由於在烹飪過程中會產生一種名為「苯並芘」的致癌物質。這種物質更是業界知名的致癌之星。

4.愛吃味道較鹹的食物

鹽吃太多會破壞人體的胃粘膜組織，使胃部失去保護，從而增加得胃部癌症的幾率。

5.不愛吃蔬菜水果

本來這一項不應該算作是癌從口入的相關內容，但是蔬菜水果在預防癌症方面實在是太重要了，所以需要強調一下。蔬菜水果品種繁多，其含有的營養物質也多種多樣，比如：上皮細胞正常代謝所需的維生素A、可阻止亞硝胺在體內合成的維生素C、可干擾膽固醇吸收和促進腸道排出有害物質的纖維素等等。

癌從口入，入口的不僅僅是食物

除了食物之外，還有一些東西從口而入，並會為人體帶來非常大的傷害。

1.愛吸煙

一隻小小的香煙，蘊含的已被科學證實的有害物質就多達3000多種，其中已被證實與致癌有關的更是高達69種之多。而且，如果你去翻看各種有關癌症致癌因素的研究文獻，你就會發現吸煙都會10倍、數十倍的增加那些癌症的患病幾率。甚至有人說，全世界都不吸煙（包括二手煙）的話，男人患癌人數會減少2/5，女性會減少1/3。

2.愛喝酒

喝酒與肝癌有關這一結論，大家應該已經不陌生了。但是問上醫通過查證，發現喝酒與口腔癌、喉癌、食管癌、胰腺癌等亦有關係。

3.愛亂吃藥

很多所謂「久病成醫」的人都喜歡自己給自己配藥吃。但是殊不知這種隨意背後卻有可能增加患癌幾率。有致癌風險的藥物大致有三種：一種是某些抗癌藥物；一種是用於器官移植、治療免疫性疾病的免疫抑制劑；一種是某些性激素類藥物。前兩種一般人群有可能不會濫用，但是對於性激素類藥物來說，像進入更年期的女性為了治療更年期綜合征，很有可能自己選用相應藥物，以致增加患癌風險。

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