冠心病發病率高，死亡率高，究其病因，主要是由於冠狀動脈粥樣硬化所引起。可以肯定的是，飲食生活習慣對冠心病有一定的影響。

冠心病患者， 避免吸入二手煙

冠心病患者做了冠狀動脈手術之後，醫生給患者的第一條指令便是戒煙。近年來，在這方面又有了新的要求，戒煙不僅僅是自己不能抽煙，還要盡量避免吸入二手煙。

此外，冠心病患者應當減少飲酒量，當合并高脂血症時，應避免飲酒。酗酒，在北方地區更為常見。酗酒容易損害肝臟，造成肝纖維化、酒精性肝硬化。酒精可影響人體脂類代謝，使機體從血中清除脂類的能力降低，從而增加動脈粥樣硬化及冠心病的發病機會。

不良習慣，你具備哪幾條

許多不良的飲食習慣潛藏著引發冠心病的風險。對照一下，你具備了以下哪幾條？

• 吃得太多

  有些人每餐吃得太多，容易肥胖和膽固醇增高，很容易患上心臟病。所以我們強調要少量多餐，切忌暴飲暴食，晚上不宜吃得過飽，否則容易誘發心肌梗死。

• 晚飯時間晚

有些人晚飯時間過遲，並且進食難消化的食物，這會加重膽固醇在動脈壁上的沉積。晚上是膽固醇最容易在動脈壁上沉積的時候，容易引起動脈硬化。這也是降脂葯一般要求在晚間服用的主要原因。

• 不吃粗糧

有些人吃得太精，不吃粗糧。太精的飲食中缺乏纖維素，也容易導致血管硬化、高血壓發病率增高。

少鹽少油， 可惜響應者甚少

中國人的高血壓，常常是高鹽高鈉性高血壓。所以，治療時使用利尿劑，是為了清除多餘的鈉和水。而高血壓是引起冠心病的一個重要原因。世界衛生組織建議推行全民減鹽運動，每天每人不超過5克。

食用油過量，也容易引發冠心病，建議成人每日吃油不宜超過兩個半湯匙的分量（約25克），而且不宜長期吃一個品種。

國家現在越來越重視對國民食鹽食油量方面的管理，又發鹽勺又髮油壺，希望通過控制油和鹽的攝入量來控制冠心病。遺憾的是，很少人會嚴格使用，大多數仍然按照自己的口味來炒菜。

鵪鶉蛋膽固醇極高， 最好不吃

有些人特別喜歡吃動物油、肥肉和一些富含膽固醇的食物，如豬肉、豬肝、皮蛋、蟹黃、奶油，這些都可引起血脂升高，冠狀動脈發生血栓的機會也會增高。

高脂肪、高膽固醇飲食是冠心病、高血壓、糖尿病等疾病的易發因素，因此應適當限制食用動物的內臟、腦、脊髓及蛋黃、魚子和多種貝殼類等富含膽固醇的食物。

冠心病患者一天不宜吃兩個雞蛋。同時，鵪鶉蛋是含膽固醇最高的禽類蛋之一，鵪鶉蛋中的膽固醇含量超過同等重量的雞蛋幾十倍。所以高脂血症、冠心病患者最好不要吃鵪鶉蛋。

同時，要避免攝入刺激性食物及調味品，如辣椒、芥末等。過涼的飲食、濃茶也會引起血管的收縮和痙攣，導致心絞痛，甚至出現心肌梗死。

起床後喝杯水 至關重要

為何很多人半夜時出現心肌梗死、腦卒中？臨睡之前半小時喝第一杯涼開水，若易引起夜尿，可酌情少喝一些。這樣可使血液濃度得到改善。有些人半夜起來小便，可提前在床頭柜上放好一杯水，夜尿後喝幾口，沒那麼乾燥。

早晨起來後所喝的這第三杯水至關重要。整個晚上心跳緩慢、血流緩慢、基礎代謝慢，血液較為黏稠，容易造成腦血栓。冠心病患者早晨不喝水就去鍛煉，發作的機會較大。

多吃蔬菜及水果，如芹菜、胡蘿蔔、白蘿蔔、西紅柿、黃瓜、苦瓜、花生米、大蒜、香菇、海帶等。亦可喝蔬菜汁。不過，如果有糖尿病，太甜的水果不要吃。正在服用中藥的人不要吃蘿蔔。

適量飲茶 可防治冠心病

適量飲茶對防治冠心病有一定作用，但一定要適量。

茶葉中的茶多酚，可改善微細血管壁的通透性。有一種冠心病，做導管、心電圖都發現不了明顯缺血，但患者就是有心絞痛，究其原因就是微細血管阻塞，這樣仍然可以導致心肌缺血。而茶多酚能有效地增強血管壁的彈性，減輕動脈粥樣硬化的程度。茶葉中的咖啡因和茶鹼，可直接興奮心臟，擴張冠狀動脈，增強心肌功能。

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