高血壓患者有時候吃了這幾道菜，使血壓升高，不知道什麼原因

因為人體每天都需要補充b族維生素、維生素c，所以高血壓患者可以通過多吃新鮮蔬菜及水果來滿足。有人提倡，每天吃1-2隻蘋果，有益於健康，水果還可補充鈣，鉀、鐵、鎂等。

倘若高血壓患者在患病期間每天服1克鈣，8星期後發現血壓下降。因此應多吃些富含鈣的食品，如黃豆、葵花子、核桃、牛奶、花生、魚蝦、紅棗、鮮雪裡蕻、蒜苗、紫菜等。

忌長期食用高膽固醇食物。高血壓病患者要控制富含膽固醇的動物脂肪和其他食物（如蛋黃、動物內臟、魚籽、蝦、蟹黃、墨魚等）。

高血壓患者經常喜歡吃的這些菜，都不知道它會使血壓升高：

鹹菜：高鈉，低營養

鹹菜在腌制過程中加入了大量的食鹽，蔬菜中的維生素 C、B族維生素等營養成分被大量破壞。食用鹹菜能使小動脈痙攣，血壓升高，並促使腎小動脈硬化過程加快。同時，還容易因鈉水瀦留而引起水腫。

辣椒：熱性食物，降低降壓藥效

辣椒屬於熱性食物，倘若高血壓患者有發熱、疼痛等癥狀，食用辣椒後會加重癥狀，抵消降壓藥物起到的療效。而且，辣椒還會導致大便乾燥難排，患者排便時，會使腹壓升高，血壓驟升，誘發腦出血，所以高血壓患者忌食辣椒。

香椿：助陽生火，加重病情

香椿具有發散性，有助陽作用，適合陽虛體質的人食用。但是高血壓患者多屬於陰虛體質，食用後容易加重肝火，不僅對病情無益，反而可能加重病情。

韭菜：溫腎助陽升血壓

韭菜也具有發散性，有溫腎助陽的功效。而大多數高血壓患者屬於陰虛體質，燥熱、陽火過盛，多吃韭菜不但不利於血壓控制，反而會加重病情。

適合高血壓患者吃的食療菜：

醋泡黑豆：降壓功效： 滋肝補腎、明目烏髮、消脂瘦身。

原料用量： 黑豆100 克，米醋適量。

製作和用法： 黑豆入鍋煎熟後盛入瓶中，米醋浸泡至黑豆膨脹變軟即可。

食用提示：

1、服用碳酸氫鈉、氧化鎂、胃舒平等鹼性藥物期間不宜食醋。

2、醋能使人體內多餘的脂肪轉化成體能消耗，有減肥作用。

3、老年人骨折治療和康復期間忌食醋。有胡蘿蔔的菜肴中不加醋，否則會破壞胡蘿蔔素，降低胡蘿蔔的營養價值。

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