湖南省2017年上半年水產品市場分析

根據湖南省水產品定點市場監測，今年上半年，水產品交易活躍，運行平穩，大宗淡水魚均價同比上漲較多，名特水產品均價同比有所下滑。

一、湖南省上半年水產品市場運行情況

1、水產品市場交易量同比上升。今年上半年，受1-4月份H7N9流感導致我省多地活禽交易市場休市、同期豬肉價格較高等因素影響，水產品市場需求旺盛，交易活躍，交易量同比增加。長沙馬王堆水產品批發市場水產品月均交易量為0.18億公斤，同比增加5.88%。湖南洞庭漁都水產批發市場2-3月份交易量同比增長20%左右。

2、大宗淡水魚均價同比上漲。今年上半年，我省大宗淡水魚均價為12.48元/公斤，同比上漲14.02%，打破了2014、2015、2016年三年內上半年淡水魚均價基本持平的局面；從每個月的魚價來看，從1月份開始，呈現環比持續上漲、同比漲幅較大的特點，改變了2014-2016年上半年內1月份魚價最低、2月價格上漲、3月份價格下滑、4月價格反彈並持續上漲的特點。具體到品種，草魚、鯽魚價格同比上漲較多，漲幅分別達27.15%、21.32%，鯿魚、鱅魚、鰱魚同比分別上漲9.46%、5.8%、3.36%。

3、名特水產品價格同比下滑。對黃顙魚、烏鱧、小龍蝦、鱖魚、鱸魚、螃蟹、人工甲魚、泥鰍、黃鱔、牛蛙等10種魚的價格變動進行分析，上半年這十種魚均價為39.35元/公斤，同比下跌4.55%。10種魚中，鱸魚、黃顙魚價格同比分別上漲18.02%、6.91%，人工甲魚和泥鰍價格持平，其他6種魚價格同比出現不同程度的下跌，其中牛蛙、烏鱧、鱖魚、小龍蝦的跌幅較大，分別下跌19.74%、12.52%、13.4%、9.64%，螃蟹、泥鰍分別下跌5.59%、2.78%。

二、影響水產品價格的原因分析

從市場監測和調查情況看，上半年大宗淡水魚價格同比上漲，名特水產品均價有所下滑，主要原因有：

1、養殖業結構調整影響。近年來湖南省堅持以市場需求為導向，穩步推進水產品供給側改革，增加優質高端安全水產品生產，調減結構性過剩的大路貨品種。養殖戶壓縮了大路貨品種的養殖面積或減少了投苗量，轉產或兼養小龍蝦、螃蟹、蛙類、鮊魚等特種水產品或種植湘蓮。據統計，今年1-3月我省名特優水產養殖面積同比增10.28%。養殖業結構調整改善了大宗淡水魚的供需面，部分魚價格出現合理上漲，如草魚一改多年價格低迷的局面，同比大幅上揚，推動了大宗淡水魚價格上漲。同時，各地大力發展小龍蝦等名特水產品，養殖面積和產量不斷增加，導致名特水產品價格出現下滑，但養殖效益仍較好。如小龍蝦，近年來我省和周邊省份小龍蝦的養殖面積快速增加，5月份小龍蝦開始大量上市，供應非常充裕，導致價格出現較大幅度滑落，5月份價格同比下跌32.37%。

2、禽產品消費銳減的影響。1月至4月中上旬，我省連續發生多起人感染H7N9流感病例，導致長沙等多地活禽交易市場休市，休市時間累計達到40多天，受恐慌心理影響，禽產品消費出現斷崖式下降，同期豬肉和牛羊肉價格較高，而淡水魚價格比較實惠，人們紛紛轉向消費淡水魚為主的水產品，強勁拉動了水產品市場需求，推動了大宗淡水魚價格上漲。4月份中下旬以後，各地活禽交易市場恢復交易、豬肉價格下跌，受消費替代效應的影響，水產品交易量環比滑落，5月份長沙馬王堆水產品批發市場水產品交易量環比下降8.57%。

3、禁漁期捕撈產量劇減等影響。2月至6月份歷來是湖南省漁業的生產繁育期，淡水魚出水上市處於淡季；加上3月-6月為洞庭湖、四水流域等天然水域的禁漁期，捕撈產量劇減，兩個因素疊加，導致我省水產品貨源減少，受供求關係影響，推動了淡水魚價格上漲。

三、下半年市場行情預測

大宗淡水魚價格同比可能仍呈上漲態勢，但環比可能出現回落；名特水產品均價可能保持總體穩定，其中洪災之後短期內可能出現上漲。主要基於以下分析：一是水產品供應上有保障。一方面，水產品產量穩中有升。據統計，今年一季度我省養殖水面同比增長2.84%，總產量增長6.43%。同時，名優水產養殖增幅較快，稻漁綜合種養在我省發展迅猛，到3月底全省稻田放魚141.48萬畝，同比增49.46%。另一方面，7月份開始，湖泊禁漁期結束後捕撈量恢復正常，會增加水產品市場供應。二是今年上半年淡水魚價格漲幅較大，但是人工、燃油和飼料等成本同比基本持平，養殖效益得到改善，在下半年水產品市場供應充裕、競爭激烈的情況下，價格可能出現回落。三是目前生豬價格跌至盈虧平衡點左右，豬肉處於合理價位，同時禽產品消費恢復正常，在一定程度上會平抑水產品的上漲。四是水災對漁業生產的影響。6月我省平均降雨量達397.4毫米，居有氣象記錄以來歷史同期第一高位；尤其是6月22日至7月2日的強降雨，雨量大、歷時長、範圍廣，我省部分地區出現超保證水位洪水或超歷史最高水位特大洪水，局部養殖業受災嚴重，短期內會影響漁業生產和市場供應，推動魚價上漲。

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