不同種類蜂蜜的醫療保健功效，你最喜歡哪一種？

蜜蜂採集不同的蜜源植物生產出來的蜂蜜，除了顏色深淺、香味差別、口感等存在差異外，更重要的是蜂蜜中的一些成分的組合變化。這種變化表現在兩個方面，一是數量上的變化，如果糖和葡萄糖比例，因花種不同而不同（一般蜂蜜果糖高於葡萄糖）；二是內含物種類的變化，各種蜜源植物分泌的花蜜尚含有這種植物所具有的特殊成分，這種成分在臨床作為藥用時，尤為突出。

唐代《本草拾遺》中已記載：「宣州有黃連蜜，色黃味苦，主目熱」。而湖北神農架所產的党參蜜等亦具有和原植物相同的藥用功效。研究表明，蕎麥蜜中含有血色素形成所必需的元素鐵和銅；薄荷蜜中的揮髮油具有助消化、鎮痛、解除胃腸障礙等功效；刺槐蜜對心血管病有防治作用等。單花種蜜的獨特治療作用，隨著其認識的不斷深化，必然在應用上有更進一步發展，從對蜂蜜中一般成分的利用發展到對其特殊成分的利用。

枇杷蜜

枇杷是薔薇科枇杷屬的多年生常綠果樹。純正的枇杷蜜濃稠，色澤很淺，呈白色；氣味清新、芳香，帶有獨特的與花香一致的杏仁香氣；口感滋潤，甘美，甜而不膩，具有濃郁的杏仁味；易結晶，結晶後呈潔白色，結晶軟綿細膩，呈油脂狀凝結。枇杷蜜堪稱蜜中佳品，其性甘涼，具有潤肺祛痰、止咳定喘的功效。對於肺燥、虛勞咳嗽、痰多、胸悶、飲酒過多、喉癢乾咳、聲音沙啞等效果均佳，並有清潤血液、保持血液平衡、降低血壓、清瀉通便、防治痔瘡等功效。

烏桕蜜

烏桕別名木梓樹、木蠟樹等，系大戟科落葉喬木。烏桕蜜呈琥珀色，貯放時間延長色澤略加深，氣息濃香，甜中略有酸味，回味較重，潤喉感較差；容易結晶，成粗粒狀，色黃而略暗。此蜜具有驅風祛濕、活血散瘀、消腫止痛等功效，是治療風濕、痹痛、腰肌勞損、跌打損傷、瘀積腫痛和產後風癱的特效藥物之一。

刺槐蜜

刺槐又名洋槐，是落葉喬木，主要分布於黃河及長江中下游地區，每年5月左右開花，花期自南向北推遲。刺槐蜜呈水白色或白色，清澈透明；具有特殊清香味，似槐花香味，味道新潔，甜而不膩，口感極好；不易結晶或不結晶，若結晶呈細粒或油脂狀，較其他單花蜜的透明感強。刺槐蜜是我國優良蜜種之一，深受廣大消費者喜歡。槐花蜜其性清涼，有舒張血管、改善血液循環、防止血管硬化、降低血壓等作用。臨睡前服用能降低中樞神經的興奮性，起到無害催眠劑的作用。常服此種蜂蜜能改善人的情緒，達到養心安神效果。

蕎麥蜜

蕎麥系蓼科一年栽培作物，分布廣，主要在西北地區，於每年9～11月開花（從南向北推遲）。蕎麥蜜呈深琥珀色（棕紅色、暗色），半透明；味甜而膩，回味重，有濃烈的蕎麥氣味，有刺激性；結晶成粗粒狀，結晶後顏色變淺。它是蜂蜜中較次的蜜種。蕎麥蜜性平甘寒，有降氣寬腸、清熱解毒作用。該蜜富含刺激性氣味，蛋白質和鐵的含量高，且含有芸香苷，故能增強血管壁的彈性，有防治高血壓的作用，並對預防腦溢血的發生有積極意義；同時也是防治貧血症、腎臟病的良藥。

紫雲英蜜

紫雲英為一年生草本植物，花粉紅色，又叫紅花草籽，黃河以南都有種植，但主要分布於長江流域，每年3～4月開花。紫雲英蜜白色，微顯青色；有清香氣味，味道鮮潔，甜而不膩；不易結晶，結晶後成細粒，乳白而細膩；營養價值極高，為我國的上等蜂蜜，也是主要出口蜜種。紫雲英蜜其性甘平，有益於消化系統病變者，能減輕胃部灼熱感，消除噁心反胃，緩解胃腸黏膜炎症病變的刺激，幫助食物消化與促進潰瘍的癒合。

油菜蜜

油菜在全國大部分地區都有分布，為人工種植的油料作物，是我國最大宗的蜜源，花期從南到北逐漸推遲，南部1月底開花，東北到5月底開花。油菜蜜呈特淺琥珀色（淺白帶淺黃色），略混濁；氣味清香帶濁，有油菜花香味，有辛辣味，貯放日久辣味減輕，味道甜潤；最易結晶，結晶粒特別細膩，成白色油脂狀凝結。此蜜因蜜源廣泛，產量多，可謂大眾化蜂蜜。其性甘溫，有清熱潤燥、散血、消腫作用。常用於肝膽系統病變患者及脾胃虛弱者，疔瘡熱癤患者食之相宜。

向日葵蜜

向日葵系菊科一年生油料作物。向日葵蜜呈淺琥珀色，半透明；有葵花香味，味甜潤但不爽口，甜度高；易結晶，晶粒呈細粒或油脂狀，淺黃色。向日葵蜜其性甘淡，蜜中含有槲皮黃苷、三萜皂苷、向日皂苷，其苷元是齊墩果酸，花粉含有甾醇，具有擴張血管與降壓作用，並可增強機體免疫力。該蜜對高血脂及慢性高膽固醇血症都有一定的防治功效。

椴樹蜜

椴樹隸屬於椴樹科，主要為糠椴和紫椴，系落葉喬木，主要分布於黑龍江省和吉林省的大、小興安嶺和長白山山脈，每年7月開花。椴樹蜜呈白色至淺琥珀色，透明；甜潤爽口，新鮮的蜜帶有薄荷的清香味，日久漸消；較易結晶，結晶後呈細膩潔白的油脂狀。該蜜是我國蜂蜜中優良品種之一，很多國家對我國椴樹蜜情有獨鍾，是我國一個主要出口蜜種。椴樹蜜其性甘溫，能增強體質，改善情緒，降低中樞神經興奮性，維護腦細胞功能。

荊條蜜

荊條別名荊子、荊稍子等，系落葉灌木，在我國分布很廣，有白荊條和紅荊條之分，每年6～7月開花，花期較長，是我國較大宗的蜜源。白荊條蜜呈淺琥珀色，氣味略帶荊花芳香，甜而不膩，不易結晶，結晶粒較細；紅荊條蜜呈紅琥珀色，氣味較濃郁，結晶粒較粗。此蜜古為皇家貢品，今為民間珍饈。荊條蜜有清熱燥濕，爽心除煩，瀉火解毒，其蜜與之同功，治療痢疾、毒瘡皆有良好功效。

荔枝蜜

荔枝為無患子科的常綠喬木，為人工種植的果樹，主要分布在廣東、廣西、福建、雲南、四川、台灣等省區。荔枝蜜呈淺琥珀色或略深；氣味清香，帶有荔枝果酸味和荔枝花香味，味道甜而略有辣感；結晶粒稍粗，色微黃。

益母草蜜

益母草別名益母蒿，系唇形科一年或二年生直立草本植物。益母草蜜色淺，味淡，口感較好，冬天僅有輕微結晶。益母草蜜具有與常見的婦科用中藥「益母草膏」相似的醫療保健作用，能活血調經、利水消腫、涼血消疹。主治月經不調、痛經、產後惡露不盡；亦適用於水腫、小便不利、疹癢赤熱等症，並具有獨特美容功能。

苕子蜜

苕子蜜又稱雪脂蓮蜜，因其結晶時宛如雪、脂而得名，是主產於雲南的珍貴蜜種，生於雲南高原，吸日月之精華，沐四季之雨露，故其蜜晶瑩剔透，清涼皎潔，結晶細膩如脂，令人望而生津。既有普通蜂蜜的解毒潤燥作用，又有苕子清涼養顏、滋潤肌膚的獨特功能。

棗花蜜

棗樹別名紅棗、大棗，系鼠李科落葉喬木，為人工種植或野生果樹，主要分布於山東、山西、河南、河北、陝西等地，每年5月中旬到6月上旬開花。棗花蜜呈淺琥珀色，質地濃稠，蜜汁透明；氣味濃香，味道甜膩，具有特殊的濃烈氣味，連食喉有辣感；不易結晶，結晶後成粗粒狀。棗花蜜營養豐富，維生素Ｃ含量高，有補中益氣，養血安神之功效，主治中氣不足、脾胃虛弱、貧血、體倦乏力、婦女臟燥。

薄荷蜜

薄荷又名仁丹草、蕃荷菜，系唇形科多年生草本植物。薄荷蜜呈深琥珀色，味濃香，口感較差。薄荷蜜辛涼解表，可疏散風熱、清咽利喉。主治風熱感冒、溫病初起、咽喉腫痛、口舌生瘡、胸脘腹痛等症。

五倍子蜜

五倍子又名鹽膚木，系漆樹科灌木或小喬木。五倍子蜜呈墨綠色，味重，回味微苦，結晶粒粗。有補氣安神、斂肺止汗之功效，主治肺虛氣短、睡不安神、自汗盜汗、遺精滑精等症。

桉樹蜜

桉樹有多個品種，如大葉桉、小葉桉、藍桉、檸檬桉等，系桃金娘科常綠喬木，主要分布在廣東、廣西、福建等地。桉樹蜜呈深琥珀色，新鮮蜜桉醇味較濃，貯放日久漸淡，容易結晶，結晶粒較粗，色暗黃。味甜膩辣喉，稍有鹹味，適口性較差，一般都不喜歡食用。但桉樹蜜能抗菌消毒，預防流行性感冒，治療咽喉發炎。亦對跌打損傷，癰腫瘡瘍及抗感染等有較高的藥用價值。

柑橘蜜

柑橘系芸香科，為人工種植的果樹。由於柑橘屬的種類和品種繁多，柑橘蜜的色澤也多種多樣，自白色至淺琥珀色，透明感好；味甘甜微酸，鮮潔爽口，有柑橘香味；結晶粒細，成油脂狀凝結。柑橘蜜燥能濕化痰，理氣調中。主治咳嗽痰多、胸脘脹氣、大便溏泄。

枸杞蜜

由枸杞花蜜釀造而成的枸杞蜜，具枸杞補氣、滋腎的功效，除治療腎虛外，還能治療視力下降等眼科疾病。特別適合工作繁忙、腰膝酸軟的男性食用！

党參蜜

党參蜜是蜜蜂采自名貴中藥材——党參花蜜釀造而成，味甘平，色澤呈琥珀色。除了有蜂蜜之特性外，更益於補中、益氣生津，對脾胃虛弱、氣血兩虧、體倦無力、女性血崩、貧血有輔助療效，適於體虛、胃冷、慢性胃炎、貧血者的保健食用。

蒲公英蜜

清熱解毒、消痛。主治瘡瘍腫痛、乳癰腫痛、肺癰腸癰等症。此外，對咽喉炎症，肝、膽疾患及尿路感染有治療作用。

山楂蜜

山楂系薔薇科落葉喬木。山楂蜜顏色較深，味道酸中有甜，甜酸相宜，結晶疏鬆。能消食化積、活血化瘀。主治食積停滯、消化不良。

棉花蜜

棉花系錦葵科的一年生栽培作物，在我國分布很廣。棉花蜜呈淺琥珀色，帶有乳酸氣息和蔗糖味道，不成熟的棉花蜜稍有澀口感；極易結晶，結晶粒呈白色粗粒。棉花蜜其性甘涼，有生津止渴、止咳化痰、潤肺清熱作用，能養陰潤燥、散結通腸、滌熱息風、降火生津。宜用於痰喘氣急、痰熱昏燥之人。

蜂蜜的種類繁多，都有祛病強身之效，若有條件加以選擇，經常食用適合自己身體的蜂蜜品種，對健康更有裨益。保加利亞食療專家認為，具體應用時還得對症用蜜才有明顯療效，因為蜂蜜品質不同，適應症也有差別。就蜂蜜的色澤而言，深色的蜂蜜含有豐富的礦物質和微量元素，能增強體質，提高免疫功能，適合每個人用，而淺色蜂蜜則對改善消化系統功能和緩解器官炎症大有裨益。

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