喝出來的健康 美容養顏喝點啥?且看小編傾心推薦
系
列
推
薦
無花果煲豬心湯
這兩年,突然就多了一種叫「霧霾」的天氣,現在說這個的太多了,反正有害無益,會影響健康就對了。應對方法除了少出門外,再多喝喝清肺潤喉的湯水自然是極好的,下面這道無花果煲豬心湯就是不錯的選擇噢~
材料:
豬心1個無花果乾15顆豬骨1塊梨1個紅棗幾顆陳皮1小塊老薑幾片
做法:
1、準備材料,豬心沖洗中間。梨削皮切塊;
2、豬心切大塊;
3、切好的豬心用沸水焯一下,去血水;
4、先往砂鍋中放入豬心、豬骨、老薑、陳皮,以及半鍋水;
5、大火煮沸後,再放入無花果乾、梨、紅棗;
6、關小火1個半小時就可以了;
小貼士:
覺得味道淡的可以撒少許鹽,最好不放原汁原味。
菌菇花膠牛肉湯
大多數的南方人都會做滋補類的湯羹,而北方人大多數是做飽腹的湯羹,飲食習慣方面會有很大的差別。隨著夏季的到來,想要我們的身體健康,肌膚水潤,就得多喝滋補類湯羹,推薦菌菇花膠牛肉湯,美味營養。
材料:
乾花膠 2隻、牛腱肉 300g、雞腿骨 4根、乾花菇3朵、干姬松茸 10朵、鹽少許、純凈水 適量
做法:
1、乾花菇放入清水浸泡一夜,泡軟後剖兩半,干姬松茸浸泡2小時,泡軟瀝干待用;
2、乾花膠放入清水中浸泡4小時以上,泡軟後用清水沖洗乾淨待用;
3、牛腱肉洗凈切大塊,與雞腿骨飛水,撈出待用;
4、牛腱肉、雞腿骨、花膠放入砂鍋內,注入溫熱的純凈水,沒過食材;
5、蓋好蓋子燒開後轉小火煲1.5小時,開蓋放入菌菇;
6、蓋蓋子繼續煲半小時,加入少許鹽調味即可。
小貼士:
1、乾花菇,干姬松茸、乾花膠浸需要提前浸泡;
2、肉類需要提前過一遍水,去除腥味;
北蟲草燉乳鴿
鴿子湯特別適合滋補和養生,不管是手術後的人還是比較消瘦的人,多喝鴿子湯能幫自己的身體補充更多的營養,推薦北蟲草燉乳鴿,清爽可口,芳香四溢,喝在嘴裡暖在心裡。
材料:
乳鴿1隻、火腿35克、北蟲草3克、黑木耳5克、薑片2-3片、鹽適量。
做法:
1、北蟲草、黑木耳分別用溫水泡開,洗去泥沙備用;
2、乳鴿和火腿洗凈切大塊,入沸水焯3分鐘,撈出洗去浮沫;
3、乳鴿和火腿放入鍋中,加入足夠高湯或清水,放入薑片煮開;
4、撇去浮沫後微火燉煮半小時,加入北蟲草和黑木耳:
5、繼續燉煮1小時,加入適量鹽調味即可。
小貼士:
最好選擇比較嫩的乳鴿,口感更好
猴頭菇排骨湯
猴頭菇有很好的滋補作用,民間有「多食猴頭,返老還童」之說。猴頭菇是中國傳統珍貴食用菌,與熊掌、海參、魚翅並稱「四大名菜」,並有「山珍猴頭、海味燕窩」之說。猴頭菇是一種高蛋白、低脂肪、富含礦物質和維生素的一種優良食品。排骨除含蛋白、脂肪、維生素外,還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等,可為幼兒和老人提供鈣質。排骨有很高的營養價值,具有滋陰壯陽、益精補血的功效。將這兩樣食材結合在一起可以說是絕配了。
原料:猴頭菇290g 排骨540g鹽4g姜6g
做法:
1、準備食材,猴頭菇洗凈,排骨洗去血水。
2、猴頭菇剪去根部。
3、把猴頭菇撕成小塊。
4、鍋中水熱開後,放入猴頭菇焯燙1-2分鐘,這樣做是為了去除猴頭菇的苦味,其實我覺得鮮的沒有乾的那種苦味。
5、焯燙好的猴頭菇放入砂鍋中。
6、另起鍋,鍋中加入足量的水,焯燙排骨,水開後,撇去浮沫。
7、焯燙好的排骨連同姜放入砂鍋中。
8、將撇去浮沫的排骨湯倒入。
9、湯的量要一次加夠,小火燉煮40分鐘後加入鹽,再燉煮10分鐘,即可食用了。
小貼士:
1、猴頭菇要洗滌,漲發,漂洗,和烹制四個階段,一定要象豆腐一樣,營養才會全部出來。
2、漲發和漂洗的過程最為關鍵。一定要讓猴頭菇變得特別軟才可以烹制。
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