紅薯會拉絲，滿嘴都是芝士味
古老阿拉伯的街坊
牽扯著駱駝上了沙漠
駱駝能將沙漠隔開
分成兩條沙河
一側在腳上用來顛簸走路
一側在駝峰旁掛著
為了喝到新鮮的羊奶
皮革器皿受到無數衝撞
油脂因為暴晒和搖晃而抽離
懸浮於羊奶表面
凝乳酶開始暴躁
芝士從此降臨
紅薯
馬蘇里拉芝士
黃油（25g） 白糖（20g） 牛奶（30g）
一個蛋黃
a
紅薯洗乾淨
包上廚房餐紙
在紙巾上排水保濕
b
包好的紅薯放入微波爐
開高火5分鐘
取出後對半切開
c
將紅薯對半切開
剝皮去筋
用勺子將紅薯瓤捻成泥狀
d
紅薯泥內加入20g砂糖
25g黃油和30g牛奶
加入馬蘇里拉芝士碎
攪拌均勻
e
平鋪於一個碗內
撒馬蘇里拉芝士碎
再鋪一層紅薯泥
重複上個步驟
刷蛋黃液
進烤箱80℃烤20分鐘
＼完成／
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