腦血栓患者在飲食上該如何進行調養
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由於飲食習慣等因素的影響,現在出現高血脂狀況的人是越來越多了,而高血壓的人通常都更容易受到了腦血栓的困擾,所以廣大腦血栓患者在飲食上也是要特別注意的,本文我們就來看看腦血栓患者在飲食上該如何進行調養。
腦血栓患者在日常飲食上應限制高膽固醇食物。每日膳食中要減少總的脂肪量,增加多不飽和脂肪酸,減少動物脂肪,以減少肝臟合成內源性膽固醇。烹調時不用動物油,而用植物油,如豆油、花生油、玉米油等,用量每人每日25克,每月在750克以內為宜。有些食物如洋蔥、大蒜、香菇、木耳、海帶、山楂、紫菜、淡茶、魔芋等食品有降脂作用,可以根據需要加以選擇,配製成適宜於病人的康復膳食,關於高膽固醇的食物腦血栓患者不吃為佳。
腦血栓患者在日常生活中還要限制食物的膽固醇,每日每人應在300毫克以內,也就是說,每周可吃3個蛋黃。如果膳食中控制了總脂肪的攝入,血脂是會下降的,肥胖或超重患者的體重也會下降,最好能夠達到或維持理想體重,這樣對全身各內髒的生理功能有益,因此,所有腦血栓患者在限制膽固醇食物方面一定要引起高度重視。
適當增加優質蛋白質由於膳食中的脂肪量下降,就要適當增加蛋白質。可由瘦肉、去皮禽類肉提供;應多吃魚肉,特別是海魚。每日要吃一定量的豆製品,如豆腐乾,對降低血液膽固醇及血液黏滯有利。
控制糖類食品攝入量雖然控制了脂肪的攝入,但不能忽視精製糖和含糖類的甜食,包括點心、糖果和飲料的攝入。當過多飲用含糖飲料和含糖類的甜食後,體內的糖會轉化成脂肪,並在體內蓄積,仍然會增加體重、血糖、血脂及血液黏滯度,對腦血栓的恢復極為不利,所以也要控制糖分的攝入。不過,如腦血栓的病人同時患有糖尿病並應用降糖葯而產生低血糖時,可適當飲用飲料以防止血糖繼續下降,當一過性低血糖緩解後,就不要再飲甜飲料了。
現在許多廠家生產保健型飲料,其中以低糖飲料為主。用一些甜味劑來替代蔗糖,受到了人們的歡迎,滿足了喜甜食人的要求和口感。常見的味劑有阿斯巴甜、甜菊甙等,不產生熱量、無毒、體內不吸收,能夠從腎臟隨尿液排出體外。
低鹽飲食腦血栓的病人有的合并高血壓病,食鹽的用量要小,要採用低鹽飲食,每日食鹽3克,可在烹調後再加入鹽拌勻即可。如果在烹調中放入鹽,烹調出來的菜仍然很淡,難以入口,從增加食慾考慮,可以在炒菜時加一些醋、蕃茄醬、芝麻醬。食醋除有調味作用外,還可加速脂肪的溶解,促進消化和吸收;芝麻醬含鈣量高,經常食用可補充鈣,鈣離子可增加血管內皮的緻密性,對防止腦出血有一定好處。
補充水分腦血栓的病人要經常飲水,尤其在清晨和晚間,清晨飲水可沖淡胃腸道,水分入血液後,隨活動以汗液和尿液的形式排出體外。晚間活動量小,睡眠前飲水的最大好處是可以稀釋血液,防止血栓栓塞。
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