農村一男子挖地三尺，就為這種「不正經」的美味

新聞 | 生活資訊圖文編輯：小妖 | 校對：三爺

導讀：生長在海邊的孩子們想必都吃過一種叫「象牙蚌」的海鮮，它的價格比較昂貴，所以一般只有在我們宴請賓客的時候才會出現，它原產於美國和加拿大，為了挖它們人們可以說是「挖地三尺」，冒著生命的危險。

男子在抓挖象牙蚌

下面這位外國男子，半個身子探進水裡就是為了挖出裡面的象牙蚌，象牙蚌的棲息地是以沙泥為主，它的苗種潛沙能力很強，最深可以潛到3-18米，不過長大後的象牙蚌就會失去匍匐與潛沙的能力，終生營穴居住不會再移動，所以這個時候就是人們抓捕它的好時機。

趴在地上挖泥土

在海水退潮的時候，漁民們就會帶上工具到海灘上去尋找象牙蚌，他們有多年的捕抓經驗所以很容易就可以發現象牙蚌的蹤跡，趴在地下小心翼翼的挖著泥土，挖到深處的時候甚至把整個身子都探進去，這樣子一不小心就會整個人栽進去，十分危險，不過他們一般會兩個人相互協作這也確保了他們的安全問題。

男子捕抓到的象牙蚌

這是男子捕抓到的象牙蚌，個頭有大肉又多，由於它長得有大肉又多，長得很像大象的鼻子，所以才被人們叫做「象牙蚌」，它是已知最大的鑽穴雙殼類，它的殼長大約有18-23厘米，水管可以伸展到1.3米，所以不能縮入殼內，最重的象牙蚌體重連殼可以達3.6千克重。

象牙蚌

小貼士：象拔蚌營養價值高，食療效果好，出肉率高，達60% -70%，其中主要食用部位為水管肌，佔總食用量的30% -35%，每100克含熱量81千卡、蛋白質14.4克、脂肪1.3克，具很高的營養價值。

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