話說這兩天全國各地陸續開啟了「燒烤」模式，多地氣溫突破40℃，小編表示這樣的天真的快要崩潰了！專屬於夏天的美食是什麼？我相信不同的人肯定會給出不同的答案，大部分人應該都會回答冰棍、西瓜、冰淇淋、冷盤等等一些涼一點的食物，我也覺得在炎熱的夏天應該吃一些涼快開胃一點的東西來提一下食慾，酷熱夏日，如何能清涼一夏呢？小編今天來介紹幾款非常適合在夏天吃的美食，一起來清涼一夏吧！

由於工作的原因經常出門在外，各地的美食小吃也吃了不少，然而只是滿足了裹腹之欲，只有媽媽做的飯菜才有家的味道，無論離家千里萬里總也忘不了，今天回家了媽媽做了一頓當地的美食，這道美食一般有玉米面和一般澱粉兩種，可熱吃也可放涼吃，酸辣爽口，味道十分鮮美，夏季特別適宜，可緩解夏季的煩躁，是夏季提升食慾的佳品。

剛開始老媽做的時候，直接用麵粉就倒進了鍋里，我們全都很驚訝，但是出鍋後我和老公都美美的吃上了兩大碗，還把鄰居叫來一起吃，大家都吃的很滿意，現在把這道美食的做法分享出來。

1、 麵粉和澱粉加水攪拌成糊狀，用手將麵疙瘩捏碎攪拌均勻，隨後再加水和成麵漿

2、把活好的麵漿倒入大鍋中，開大火用擀麵杖往一個方向不停的攪拌，待麵漿變得有些粘稠了轉小火，以免糊鍋，一直攪拌到能夠用漏勺漏的時候，就關火。

3、用大勺舀麵糊倒入漏斗中，下面放一大盆涼水，按壓麵糊順著漏斗漏在涼水中。隨後將盆里的熱水瀝掉，重新加入冷水，重複幾次直到魚魚涼透。

4、最後將魚魚盛入碗里澆上漿水即可。根據個人口味可加入辣椒，蒜汁，藿香汁口感更佳。由於本人不吃辣椒所以沒放。

這樣一碗美味的解暑美食就製作好了食味道十分鮮美，且清涼可口，比涼皮還要好吃，夏天吃之，十分舒服，冬天也可熱吃。喜歡的朋友，也可以自己在家動手做著吃哦！

小竅門：

1、打攪團時，要順一個方向攪，切不可來回攪，否則攪團不上勁。

2、要用擀杖或長筷攪，因為打攪團時會一直冒泡以免燙手，要保持小火，攪團不易糊。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！