寶寶怎麼吃西紅杮才好？精選16道西紅杮輔食小寶寶、大寶寶一同搞定！

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捲毛娘親很喜歡七、八月，各種蔬菜盡情吃呀。捲毛很喜歡吃各種蔬菜，尤其是愛吃西紅杮。大概這種酸酸甜甜的味道是每個寶寶不能拒絕的美味。今天就整理各種西紅杮美味輔食供家長們選擇。

在這個吃西紅杮的季節，盡情換著花樣做給寶寶的吃吧！

寶寶滿6個月後就可以吃西紅杮啦！

西紅柿富含各種維生素和胡蘿蔔素、鈣、磷、鉀等物質，能幫助寶寶補充多種維生素，提高抗病能力。建議寶寶滿6月齡後適時添加。

西紅杮富含維生素A、維生素C、維生素B1、維生素B2、胡蘿蔔素及鈣、鉀、鎂、鐵、鋅、銅和磷、碘等多種元素，還含有蛋白質、糖類、有機酸、纖維素。數了一下，營養素居然有17種之多，難怪被大家稱為「神奇的菜中之果」。

寶寶吃西紅杮有哪些好處？

1可避免寶寶積食和便秘。

西紅杮所含的蘋果酸、檸檬酸和糖類，可以幫助孩子更好地消化吃進肚子的食物，避免孩子積食和便秘。

2對寶寶視力有好處

西紅杮還含有大量的維生素A原，孩子吃了之後可以在其體內轉化為維生素A，不僅可以促進骨骼生長，而且對於維持正常視力有重要作用。

3增強血管柔韌性，制止牙齦出血

西紅柿是維生素C的天然食物來源，每天食用1-2個西紅柿，可以增強血管柔韌性，制止牙齦出血，增強抗癌能力，對高血壓、心臟病患者非常有益。

4可防治胃熱口苦、發熱煩渴、中暑等症

西紅柿中還含有一種特殊成分――番茄素，而番茄素具有止渴生津、健胃消食的作用，可防治胃熱口苦、發熱煩渴、中暑等症，是益氣生津、健脾和胃的佳品。

怎麼挑西紅柿？

1顏色越紅越好。

這裡意思是自然成熟的西紅柿，不包含人工催紅的西紅柿。因為西紅柿越紅說明越成熟，發育比較充分，所以比較好吃。

2識別人工催熟的紅西紅柿。

為了儘早上市，或是為了賣的好，一些商家會對西紅柿進行人工催熟，這樣西紅柿發育不充分，就不好吃。可採用幾種方法辨別催熟西紅柿，一是外形，催熟西紅柿形狀不圓，外形多呈棱形。二是內部結構，掰開西紅柿查看，催熟西紅柿少汁，無籽，或籽是綠色。自然成熟的西紅柿多汁，果肉紅色，籽呈土黃色。口感的區別。三是口感，催熟的西紅柿果肉硬無味，口感發澀，自然成熟的吃起來酸甜適中。

3外形圓潤皮薄有彈力的較好吃

可以先挑選外形圓潤的西紅柿，那些呈棱形或表皮有斑點的不太好。然後再用手捏下西紅柿，皮薄有彈力，摸上去結實不鬆軟的是好西紅柿。

4底部（果蒂）圓圈小的好吃。

現在很多大棚里的西紅柿果筋比較多，不太好吃，可觀察西紅柿底部（果蒂），如果圓圈較小，則說明筋少，水分多，果肉飽滿，比較好吃，而底部圓圈大的西紅柿則筋多，不好吃。

西紅柿食用宜忌

1、不宜吃全青色的西紅柿，完全青的西紅柿還沒有成熟，含有番茄鹼，如果大量吃，人體會出現噁心等不舒服癥狀，但如果西紅柿表面大部分都紅了，只一小部分有點青則沒有關係。

2、不宜空腹吃西紅杮。避免刺激寶寶腸胃

3、在烹飪番茄時不宜長時高溫加熱，燒煮時候加醋，可以破壞其中的有害物質番茄鹼。避免營養素流失過多。

4、給寶寶做輔食選擇的西紅柿盡量選購不酸的，而且要控制好量，不然太酸，寶寶試吃一下就不想吃了。還有，把西紅柿帶籽那塊去掉也會沒那麼酸哦。

西紅柿烹飪前的幾個小技巧

一、去皮：

1

筷子去皮法

▼用筷子將番茄表面刮一下，然後在尾部戳出一個小洞，然後兩手按住番茄皮往下按，整層番茄皮就會剝落。

2

冰凍去皮法

▼將買回的番茄用保鮮袋包住，然後放入冰箱冰凍，用冷水沖洗，番茄皮便可以輕易剝下。

3

火炙去皮法

▼將番茄用叉子叉起來，然後放在煤氣爐上烤一下，就可以將番茄皮輕鬆剝下。

4

開水去皮法

▼將番茄去蒂，然後放進開水中燙一下，撈起來，放入冰水中，番茄便會自己起皮，將它剝除即可。

二、西紅杮的有趣切法

1

叉子切片法

▼將叉子插在番茄尾部，然後用刀將番茄切片，這樣就不會切得歪七扭八，厚度不一。

2

盤子橫切法

▼將盤子反過來放，然後將櫻桃番茄一個個放在上面，再拿一個同等大小的盤子頂在上面，然後壓住，用刀在中間橫切，櫻桃番茄便被輕易切成兩半，一次性切好，就不用一個個用刀切。

西紅柿食譜推薦1歲內寶寶西紅杮輔食推薦

01

西紅柿糊

適合6個月以上的寶寶食用。

準備材料：

西紅柿2個。

製作方法：

將熟透的西紅柿用叉子叉好，放入開水中燙一下，隨即取出，去皮去籽，其餘部分搗碎成糊狀即可。

02

西紅柿豬肝泥

適合6個月以上的寶寶食用。

補鐵好食物豬肝加上富含維生素C的西紅柿，作為給寶寶的補鐵輔食再合適不過啦！

材料：

西紅柿1個、豬肝100克、姜1片。

做法步驟：

1.西紅柿洗凈，底部劃十字，淋上熱開水後去皮、切碎備用。

2.豬肝洗凈，切薄片，浸泡在清水中30分鐘，期間換水2~3次。

3.浸泡好的豬肝再清洗一次，放入鍋中，倒入適量的清水和薑片，大火煮開後繼續煮5分鐘撈出。

4.將西紅柿和豬肝倒入攪拌機中，倒入少許溫開水，攪打成細膩的泥狀。

5.將西紅柿豬肝泥放入蒸鍋中蒸5分鐘即可。

03

西紅柿鱈魚面

適合7個月以上的寶寶食用。

準備材料：

西紅柿半個，鱈魚40克，嬰兒麵條30克。

製作方法：

①鱈魚洗凈，蒸熟，用小勺壓碎。

②麵條掰碎煮上，將西紅柿洗凈，切塊，打成糊。

③麵條煮開後轉小火，放入西紅柿糊一起煮，煮至麵條軟爛，與鱈魚混合就可以吃了。

營養功效：鱈魚富含蛋白質、維生素A、維生素D、鈣、鎂、硒等營養元素，肉味甘美，而西紅柿富含胡蘿蔔素、維生素C和B族維生素，可為寶寶補充多種所需的營養素。

溫馨提示：鱈魚還含有豐富的不飽和脂肪酸，對寶寶的大腦發育有促進作用。

04

西紅柿土豆雞末粥

適合7個月以上的寶寶食用。

準備材料：

雞胸脯肉50克，西紅柿半個，土豆1個，大米軟飯150克，高湯、熟植物油各適量。

製作方法：

①土豆洗凈，鍋中加水煮熟，去皮，切成小丁。

②西紅柿洗凈，用開水燙一下，切成小塊。

③起油鍋，將熟植物油倒入油鍋，放入新鮮雞胸脯肉末，煸熟後推向鍋的一側，然後再鍋中放入西紅柿丁，煸炒至熟，再把兩者混合一塊。

④將肉末、西紅柿塊、土豆丁和軟飯一起放入鍋內，用小火煮5~10分鐘，待粥香外溢則成。

營養功效：此粥營養全面，搭配合理，有不錯的補鋅效果，有助於寶寶皮膚、骨骼和毛髮的健康。

05

紫薯西紅柿泥

適合8個月以上的寶寶

食材準備：

紫薯1個,西紅柿1個

做法：

1、準備所有食材,西紅柿洗凈,在頂部切十字花,放入開水中去皮

2、再將去皮西紅柿去籽

3、把西紅柿切成碎

4、紫薯上鍋蒸熟

5、紫薯用勺子壓成泥

6、西紅柿和紫薯一起搗拌成泥即可

06

西紅柿魚肉粥

適合10個月以上的寶寶食用。

準備材料：

西紅柿30克，魚肉和大米各50克，瘦豬肉40克。

製作方法：

①魚肉洗凈，放入鍋內煮熟後取出，去除魚皮和魚刺，把魚肉碾碎備用。

②西紅柿洗凈，去皮，切碎；豬肉洗凈，切成碎末；大米淘洗乾淨，加水浸泡1小時左右。

③鍋內放入清水，大米煮沸，放入豬肉末，轉小火，快熟的時候放入魚肉和西紅柿，攪拌均勻到熟爛即可食用。

營養功效：西紅柿含有果糖、維生素、蘋果酸、檸檬酸以及鈣、磷、鐵等，對寶寶有補益作用。其味甘、酸，能養肝胃，還能清熱止渴。

07

西紅杮疙瘩湯

適合10個月以上的寶寶食用。

做法：

1.將西紅柿去皮，去皮方法：沸水中煮一下或火上烤一下都很容易去掉，切成丁；炒鍋放少許植物油燒熱，放入西紅柿丁和蔥白部分

2.將西紅柿炒軟，炒出汁

3.然後放入2碗清水燒開

4.等待燒開的時候，將100克麵粉放入一個大碗中，然後放入大約40~50克清水攪勻，然後放入蛋清攪勻成幾乎不流動的麵糊

5.蛋黃打入另一個容器中備用，如果掌握不好，麵糊稀了可以再往裡面慢慢的加入乾麵粉

6.鍋里的湯燒開後，將麵糊倒在眼狀的漏勺中，用湯勺的背部壓著麵糊滴落到湯中就成了疙瘩，喜歡疙瘩大一些的就買孔大一些的

7.疙瘩都滴落到湯里後，放入鹽和胡椒粉調味，燒開

8.然後將蛋黃放入幾滴清水攪勻，邊攪拌著邊轉著圈淋到滾開的鍋里，蛋液就成了細小的顆粒

9.然後放入蔥葉部分的蔥花和香菜末拌勻關火，放入一點香油攪勻就可以了

08

番茄蛋餅

適合10個月以上的寶寶食用。

材料：

雞蛋 2個、西紅柿 1個、蔥花 10g、麵粉 100g、、油適量

做法：

1、雞蛋放少許鹽攪勻，再加上2勺麵粉，攪拌成無顆粒的蛋麵糊

2、加入番茄末和蔥花，攪拌均勻

3、鍋刷上一層薄油，開小火，倒入一半蛋麵糊鋪平鍋底

4、等餅底部煎熟的時候，輕輕晃動鍋，餅會自己脫離鍋底

5、出鍋切塊即可

西紅柿食譜推薦

1歲以上寶寶西紅杮輔食推薦

01

番茄水煮魚

材料：

番茄、鮮魚、姜、蔥、蒜、平菇、鹽、油

步驟：

1.鮮魚去骨切片，在碗里加入魚片、姜、蔥、鹽，腌制1小時。

2.番茄切塊，平菇切塊。

3.熱鍋入油，加入蔥蒜爆炒，再加入番茄炒至變軟出水，再加入清水中火煮15分鐘。

4.加入平菇和魚骨，煮10分鐘。

5.加入魚片，煮3分鐘。

6.最後加鹽調味，鮮香的水煮魚就做好啦。

02

番茄燉雞肉

材料：

番茄、雞肉、紅蘿蔔、蓮子、洋蔥、姜、鹽、油

步驟：

1.蓮子提前泡發，備好其他食材，番茄、雞肉、紅蘿蔔、洋蔥切塊。

2.熱鍋入油，加入薑片炒香，再加入雞肉炒10分鐘，然後盛起備用。

3.熱鍋入油，加入洋蔥、紅蘿蔔炒5分鐘。

4.再加入蓮子、番茄和清水，大火燒開後，加入雞肉，小火煮30分鐘。

5.最後加鹽調味，就可以吃啦。

03

番茄土豆燒排骨

材料：

番茄、土豆、排骨、洋蔥、鹽、糖、醬油、玉米粉、油

步驟：

1.番茄、土豆、洋蔥洗凈切塊。

2.排骨切塊，加鹽、糖、玉米粉腌制20分鐘。

3.熱鍋入油，加入洋蔥炒香，再加入排骨炒至上色。

4.加入土豆、番茄、醬油和清水，中火煮20分鐘。

5.最後加鹽調味，就可以吃啦。

04

酸辣燒豆腐

材料：

番茄、豆腐、鮮貝、青椒、蔥、姜、鹽、蚝油、油

步驟：

1.番茄、豆腐、青椒切塊，生薑切片。

2.熱鍋入油，加入薑片爆炒，再加入豆腐塊和鮮貝炒至上色，盛起備用。

3.在鍋中加入番茄，炒至變軟，再加入豆腐、鮮貝、青椒。

4.加鹽、蚝油調味炒勻，就可以吃啦。

05

番茄豆芽肉丸湯

材料：

番茄、豆芽、豬肉、雞蛋、蔥、鹽、糖、玉米粉

步驟：

1.番茄切塊，豬肉剁碎，蔥切末。

2.在碗里加入豬肉末、蛋液、玉米粉、鹽、糖，腌制20分鐘。

3.清水煮沸，加入肉丸，煮3分鐘。

4.加入番茄和豆芽，繼續煮5分鐘。

5.最後加鹽調味，快手番茄湯就做好啦。

06

酸辣湯

材料：

番茄、紅辣椒、海鮮菇、蘑菇、豬肉、香菜、姜、蔥、鹽、糖、玉米粉

步驟：

1.豬肉切塊，加鹽、糖、玉米粉腌制。

2.番茄、紅辣椒切塊，蘑菇對半切，香菜、蔥切段，姜切片。

3.熱鍋入油，加入姜、蔥、辣椒炒香，再加入豬肉、雜菇、番茄炒至上色。

4.加入適量清水，大火燒開後，小火煮20分鐘。

5.最後加鹽調味，香菜調鮮，就可以喝啦。

07

牛肉釀番茄

材料：

番茄、牛肉、芝士條、米飯、洋蔥、蔥、鹽、蚝油、油

步驟：

1.番茄洗凈，切去頂端，挖出番茄肉備用。

2.牛肉剁碎，洋蔥、蔥切末。

3.在碗里加入米飯、番茄肉、牛肉末、洋蔥、蔥、鹽、蚝油，混合均勻。

4.將拌勻的餡料裝入番茄中。

5.番茄上灑上芝士條，放在塗了油的烤盤上。

6.烤箱預熱，烤20分鐘，就可以出爐啦。

08

番茄海鮮湯

材料：

番茄、蝦、花甲、蒜、蔥、鹽、油

步驟：

1.番茄洗凈切塊，蝦剝掉蝦頭和蝦殼。

2.熱鍋入油，加入蒜炒香，再加入番茄炒至出水。

3.加入蝦殼和清水，小火煮15分鐘入味。

4.再加入蝦和花甲，煮5分鐘，最後加鹽調味，來嘗嘗美味的海鮮湯吧。

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