解暑又祛濕！三伏天，最適合廣東人喝的養生靚湯！

啥情況

持續多天的30+℃高溫天氣

最姐感覺自己已經熱癱了

告訴大家一個不幸的消息

三！伏！天！已經攻佔了廣東城！

三伏是一年氣溫最高又潮濕、悶熱的日子

人體的新陳代謝加快，上火、濕熱、

體內乾燥、不消化、聲音沙啞各種不適癥狀

中醫認為三伏暑濕，適宜清補

當然少不了一碗解暑靚湯

跟著最姐速速煲一碗吧

荷 葉 冬 瓜 煲 老 鴨 湯

功效:

清暑利濕、清熱解暑、去濕、滋陰養血、益胃生津。

材料:

鮮荷葉一塊、鮮老冬瓜一斤至斤半、老鴨半個、白酒20克、鹽適量。

做法:

1.鴨肉洗凈，切塊，用鹽抓勻，腌製片刻用水反覆清洗乾淨。

2.荷葉洗凈，冬瓜去皮，洗凈切片。

3.把所有材料放進鍋中，加適量水，大火煮開後，轉小火燉1個小時後，加適量鹽調味，便可食用。

枸 杞 銀 耳 雪 梨 湯

功效:

滋陰潤肺、清熱化痰、明目。

材料:

雪梨3~4個、銀耳適量、枸杞100克、冰糖50克。

做法:

1.將雪梨洗凈去皮，切成小塊。

2.銀耳泡發洗凈，拎干水分備用。

3.鍋內放入3大碗水，煮沸後加入雪梨塊、銀耳、枸杞，小火燜3-5分鐘後加入冰糖，待冰糖完全融化後即可食用。

粟 米 白 果 豬 肚 湯

功效:

清熱、健脾祛濕、益氣、健胃。

材料：

粟米3條、白果50克、豬肚1個、生薑3片。

做法：

1.粟米洗凈，連衣、須切段狀。

2.白果去殼、去衣、洗凈。

3.豬肚沖洗後翻轉，去臟雜，用生粉反覆洗凈，並以清水沖凈。

4.把所有材料都放進煲內，加入清水2000毫升，猛火煲沸後改文火煲半小時，調入適量食鹽即可。

燈 心 草 豬 心 湯

功效：

養心、安神、清心降火、除煩去燥。

材料：

豬心1個、燈心草8小扎、適量的冰糖和鹽。

做法:

1.豬心洗凈，切成薄片。

2.把燈芯草上那白白的燈芯摘下來。

3.焯過水的豬心和燈芯草放燉盅內，放入冰糖，加適量清水。燉盅放到高壓鍋內，隔水燉40分鐘。燉好的豬心湯加鹽調味就可以了。

玉 米 馬 蹄 鯽 魚 湯

功效：

健脾祛濕、補鈣、渾潤、開胃消食。

材料：

玉米2個、胡蘿蔔1個、馬蹄12個、鯽魚1條、豬瘦肉150克、生薑3片。

做法:

1.先擱油、姜，把魚投進暖油鍋中，兩里各煎片刻，煎至變色，隨後順次參加蔥、烹進米酒。

2.瘦肉沖凈，切片，焯水後沖凈浮沫撈出瀝做備用；

3.馬蹄洗潔、玉米、胡蘿蔔洗潔切段備用。

4.把焯水的放進鍋中並加水，放薑片，大火煮沸，滴幾滴醋入來詳煮。

5.下玉米、胡蘿蔔、馬蹄、鯽魚、蜜棗再次煮沸後，轉中小火，煲1個半鍾，停火後，擱鹽調味便能可以啦！

菜 干 豬 骨 湯

功效:

潤燥滋陰，清熱潤肺、化痰止咳、排毒利水。

材料:

豬骨 500克 、菜乾 50克 、紅蘿蔔1根、玉米2根 、蜜棗2顆、鹽1/2小匙。

做法:

1.鍋內加水煮沸倒入豬骨焯水，將焯水的豬骨洗凈。

2.菜乾洗凈切段,蜜棗洗凈,姜洗凈拍扁備用。

3.湯鍋加入水煮沸，水煮沸後加入所有煲湯材料,然後大火煲20分後改中小火煲2小時，加鹽調味將煲好的湯關火即可。

紅 棗 花 生 桂 圓 湯

功效：

補脾和胃、益氣養陰、潤肺、補血養血。

材料：

紅棗50克、花生80克、枸杞子20克、桂圓20克、冰糖50克。

做法：

1.紅棗、花生、枸杞子、桂圓都洗凈。

2.把所有的材料同放砂煲內，加適量清水；武火煮沸後，改用文火煲至花生熟爛，加入冰糖再煲片刻，即可食用。

苦 瓜 排 骨 湯

功效：

清暑除熱、明目解毒、清潤、感暑煩渴、暑癤、痱子過多，眼結膜炎。

材料：

苦瓜500克、排骨400克、蔥段、薑片、鹽適量、酒一大匙、鹽一茶匙。

做法：

1.將苦瓜去瓤，切成塊；排骨洗凈切小塊。

2.鍋中加清水適量，燒開，放入排骨煮去血沫，撈出洗凈。

3.鍋上火，放入排骨、清水，用大火燒開，撇去浮沫後放入蔥段、薑片、紹酒，改用小火燒至排骨熟爛，再加入苦瓜同煮約10分鐘，加鹽調味即可。

碗碗經典

三伏天解暑、養生兩不誤

趕緊來一碗吧

編輯：最小唯

來源：網路、美食天下、豆果美食、百度百科

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