據說這位來自比利時帥哥的小酒坊引無數美女探尋

說起啤酒窩，本地人的反應是」老外特別多「。去啤酒窩喝酒的大部分是金髮碧眼或齒白如雪的外國朋友。白天、晚上，都有人端著啤酒聊天。

店名：啤酒窩酒吧

類別：成都小酒館

地址：四川省成都市武侯區錦繡路34號附7號(保利中心平安銀行對面,棕北國際樓下)

營業時間：[周一 ~ 周日] 14:00 p.m. - 24:00 p.m.

開業時間：

容納人數：

人均消費：60

其他：免費Wi-Fi 商圈附近 有活動

在成都美領館那條叫錦繡路的街上，有一家以外國人特別多、啤酒品類最齊全出名的酒吧，叫「BeerNest 啤酒窩」，老闆Dieter迪特是一位來自比利時的帥哥，關於成都，關於啤酒，他有太多的故事要說。

很早迪特就聽說，成都是一座來了就不想走的城市，去過很多地方旅行的他，一心想來體驗。08年，他來到川大留學，畢業後一直在成都工作。

迪特喜歡酒，用自己獨特的資源優勢，做起了啤酒代理，在錦繡路臨街的店面，開起了自己的酒吧，正如酒吧的名字「啤酒窩」一樣，啤酒，是迪特酒吧的絕對主題。

其實啤酒窩的裝飾很簡單，水泥、紅磚牆，濃濃的工業氣息。這些啤酒瓶蓋，也成了酒吧的裝飾之一。

說起啤酒窩，本地人的反應是「老外特別多」。去啤酒窩喝酒的大部分是金髮碧眼或齒白如雪的外國朋友。白天、晚上，都有人端著啤酒聊天。

在啤酒窩喝酒，跟普通酒吧有一點不同之處在於，對應的啤酒他們會給你配以相對應的酒杯。原來啤酒要講究起來，絲毫不輸紅白二酒。

另外一個別具特色的是，他用花椒、大料、辣椒等調料研製出具有四川味道的「自創啤酒」，非常受歡迎。他表示，他釀製的啤酒可以用5個詞來概括，「水＋小麥＋啤酒花＋酵母＋吃苦＝啤酒。」

迪特介紹，一杯釀好的自創啤酒，還需要在煮好之後，再發酵2個星期。而在發酵期間，啤酒需要在真空無菌的環境中完成。為此，他買了好幾套導流管，以便把發酵桶的啤酒導進扎啤桶內。扎啤桶內不能有一點灰塵和飛蟲，包括未處理過的自來水。

「在比利時人眼中，啤酒就相當於中國人的白酒，當然這指的不是度數，而是特色。」迪特說，正因為如此，他從小就特別喜歡啤酒，這也是他執著做啤酒的原因。

迪特在比利時魯汶大學就讀的中文系，對中國文化早已有了解，到成都這幾年後，已經練成了「成都通」，如今正在幫助更多的外國朋友了解中國文化，但他說，還需要不斷觀察和學習。

只要你願意，迪特可以和你滔滔不絕地聊上一整天的啤酒。怕你的英文不好無法和他愉快的交流？沒關係，他的普通話，比你的川普還要標準，成語信手拈來，不看他的臉，真的會以為這是在和中國人聊天。

如今，30歲的迪特已經開了兩家啤酒窩酒吧，準備明年再開第三家。如此迷戀啤酒的迪特也給自己起了個「啤酒瘋子」的稱號。除了開酒吧之外，迪特還經營一個網站、一本雜誌和一個叫做成都創業周末的項目。

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