又香又有嚼頭，補鐵還幫助出牙的美食就是它！
我在微信公眾號的後台及微信留言中經常被提問：有沒有給孩子吃的香腸製作方法呢？
為了滿足小主們的胃，今天宛寧蜀黍就來做一道香飄飄的肉腸。
可別小看了這道肉腸小菜，肉汁豐富，肉香飄溢，不僅能滿足寶寶們的小饞蟲，更能給寶寶們補鐵，肉腸有嚼頭，還能促進寶寶們咀嚼，對出牙很有幫助喲！
原料：
肉泥30克，雞肝10克，西蘭花20克，洋蔥20克，蘑菇10克
適齡：18個月以上
口感：又香又有嚼頭
難度：
步驟
肉剁碎，肝壓泥，洋蔥切末，西蘭花焯水切末，蘑菇焯水切末
取一碗放入20毫升水，加入1克鹽攪拌均勻，分4-5次加入肉餡中，順時針攪動促進水分進入肉，提升嫩滑度。
肉調製好，放入所有原料和5克干澱粉攪拌均勻。
用錫紙包起，兩端略擰定型（不要擰的過緊防止加熱過程炸裂）。
熱鍋冷油煎制10分鐘成熟即可（感覺肉質變硬即熟）。
待涼後切塊食用，或者搭配其他蔬菜製作（例如土豆、番茄）。
注意事項
1、促進孩子咀嚼肉不要太碎，太碎的肉沒有咀嚼感。
2、肉餡的處理：小寶寶食用可以打成肉泥用，大寶寶食用的話只需剁碎有顆粒感即可。
3、不要用料理機，不要用料理機！料理機是撕裂肉纖維，切剁是切段肉纖維，口感差異巨大
4、煎可以保證肉最短鎖住肉汁，也可以用蒸的方法來烹飪。
聽故事+繪本說+育兒觀+玩繪本=童書八點
TAG:寶寶餐單 |
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