5款誘人的家常菜,讓我忍不住流口水!
【炒牛肉】
用料:牛肉隨意、西芹隨意、辣椒隨意;
做法
1.牛肉逆紋切薄片,用生抽糖雞粉胡椒粉油各少許抓均勻,再分兩次加入少許水抓均勻,再加少許生粉抓均勻,待用!
2.辣椒切好,西芹切好焯水,備用!鍋洗凈,倒油燒開,下醃好的牛肉,炒至半熟,盛起待用!
3.鍋洗凈,下少許油,倒辣椒和西芹去炒,炒出香味了,下鹽,再炒,然後把牛肉倒進來一起炒兩分鐘,盛出!裝盤開吃
小貼士:1.第一次炒牛肉至半熟,是因為牛肉還要回鍋,如果炒太熟,牛肉會老,不好吃!2.配料可以隨自己喜歡,你愛吃什麼就放什麼去炒!
【西紅柿炒蛋】
用料:番茄2個雞蛋3個西芹半根(可換成蔥花)蒜頭3個;細砂糖1小匙鹽少許;
做法
1.番茄就是西紅柿西紅柿就是番茄,雞蛋根據喜好選擇土雞蛋還是普通雞蛋,除了口感的差別。營養幾乎一樣;
2.細芹菜用於點綴裝飾增加味道,蒜頭用於提味協助吸收;
3.鍋熱油打入雞蛋煎炒一下盛出;再倒入番茄翻炒一會;
4.稍炒後番茄出了些許汁水,倒入雞蛋並用鹽和細砂糖做調味;
5.翻炒一會即可起鍋裝盤;
【酸辣鳳爪】
用料:雞爪500克、白醋300克生抽200克小米辣椒20克白砂糖10克生薑10克蒜20克香蔥50克鹽3克料酒2毫升;
做法
1.準備食材:雞爪、生薑、小米辣椒、蔥、蒜等;雞爪冷水洗凈,去趾甲,斬段;鍋中適量的清水,放入雞爪、生薑(3片)、料酒,煮沸之後改為中小火,煮6分鐘;
2.撈出,瀝干水,放涼,待用;利用放涼但是,生薑去皮切片,小米辣椒洗凈切段、蔥洗凈切段、蒜去皮等準備好;
3.放涼的雞爪,放入玻璃保鮮盒、在放生薑片、辣椒、蔥、蒜、白砂糖、鹽等;最後倒入白醋、生抽,液體要浸沒固體即可;
4.蓋上蓋子,放入冰箱浸泡一個晚上即可吃。PS:吃的時候,用乾淨無水筷子夾出,剩下的繼續放冰箱想吃的是就吃。
【蒜香烤排骨】
用料:排骨適量蒜頭1個鹽3克胡椒粉3克生抽2湯匙;
做法
1.準備好所需材料、將排骨放入打蛋盆里。把蒜頭切碎,放在碗里備用;
2.排骨洗凈,加入鹽和胡椒粉,塗抹均勻。加入切碎的蒜後,加入生抽並塗抹均勻,
3.用保鮮膜包好放進冰箱冷藏,腌制2個小時以上。
4.取出後放在鋪好錫紙的烤盤上,放入預熱好的烤箱,220℃,上下火,放入中上層烤30分鐘。美味的蒜香烤排骨就這樣完成了
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