牛了！原來製作寶寶的高鐵、養血輔食如此簡單！

豬肝，肝臟是動物體內儲存養料和解毒的重要器官，含有豐富的營養物質，具有營養保健功能，是最理想的補血佳品之一。補肝明目，養血。用於血虛萎黃、夜盲、目赤、浮腫、腳氣等症。

每100g豬肝含蛋白質21.3克，脂肪4.5克，碳水化合物1.4克，鈣11毫克，磷270毫克，鐵25.0毫克，鋅5.78毫克，硫胺素0.40毫克，核黃素2.11毫克，尼克酸16.2毫克，抗壞血酸18毫克。

蓓媽自製豬肝粉

售價：58元

凈含量：100g

食用方法：拌米糊、煲粥、拌面，還可以在炒菜起鍋之前添加進去均可。

貯存：密封冷藏保存

保質期：60天

參考月齡：7M-18M

針對小寶貝如何在輔食中添加豬肝粉？

豬肝粉拌米糊：

1、米糊用開水調開。

2、加入大概米糊五分之一的豬肝粉拌勻。

3、待米糊涼到事宜的溫度，即可給寶寶食用。

豬肝粉拌面：

1、開水下麵條煮熟。

2、撈起、將面夾斷，拌入適量豬肝粉。

3、晾涼即可給寶寶食用。

豬肝粉煲粥：

1、大米洗凈，泡2小時以上，開始煲。

2、關火後加入豬肝粉拌勻。

3、晾至事宜溫度即可給寶寶食用。

豬肝粉蒸蛋羹：

1、雞蛋、豬肝粉加溫水拌勻，雞蛋和溫水的比例為1：2

2、蓋上保鮮膜蒸熟。

3、晾至事宜溫度即可給寶寶食用

1歲半以上的寶貝如何添加豬肝粉？

1歲半以上的寶貝，可以在炒菜做飯時，直接添加在飯菜里食用。

肝臟是動物體內儲存養料和解毒的重要器官，含有豐富的營養物質，具有營養保健功能，是最理想的補血佳品之一。豬肝含有豐富的鐵、磷，它是造血不可缺少的原料， 豬肝中富含蛋白質、卵磷脂和微量元素，有利於兒童的智力發育和 身體發育。豬肝中含有豐富的維生素A，常吃豬肝，可逐漸消除眼科病症。據近代醫學研究發豬肝現，豬肝具有多種抗癌物質，如維生素C、硒等，而且肝臟還具有較強的抑癌能力，含有抗疲勞的特殊物質。肝臟是貯存養料的器官，同時又是解毒器官，不斷發揮其解毒作用，經肝臟代謝後，有毒物質和解毒產物可以隨膽汁的分泌而排出體外，所以，正常的肝臟本身是無毒的，可以放心食用。

豬肝粉

用料

豬肝半個

薑片適量

製作步驟：

1、將買回來的豬肝沖洗乾淨、切片，並用清水浸泡兩至三個小時；

2、換水再泡半小時；

3、鍋中注入清水，倒入豬肝片，為了去腥加入適量的薑片大火煮15分鐘左右；

4、水沸騰後把豬肝撈起來，再用清水沖洗一遍，

5、按步驟3和步驟4的做法重複做兩遍；

6、把煮好的豬肝撈起來瀝干水分；

7、將煮好的豬肝切成條狀，放烤盤入烤箱把水分烘乾；

8、把豬肝放入粉碎機中粉碎；

9、營養又健康的豬肝粉就做好了。

小貼士：

1、豬肝中鐵質豐富，是補血食品中最常用的食物，食用豬肝可調節和改善貧血病人造血系統的生理功能；

2、豬肝中含有豐富的維生素A，具有維持正常生長和生殖機能的作用；能保護眼睛，維持正常視力，防止眼睛乾澀、疲勞，維持健康的膚色，對皮膚健美具有重要意義。

3、由於豬肝中有毒的血液是分散存留在數以萬計的肝血竇中，因此，買回豬肝後要在自來水龍頭下沖洗一下，然後置於盆內浸泡1～2小時消除殘血，換水浸泡數次才可進行烹飪。另外，炒豬肝不要一味求嫩，否則，既不能有效去毒，又不能殺死病菌、寄生蟲卵。

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