快手啤酒滷雞蛋快來試試吧

非常簡單易做，像我家這種雞蛋消耗大戶簡直是早餐利器啊(?￣? ?? ￣??)

集中回答幾個經常被問到的問題哈～

1.下面說的勺是類似韓餐用的吃飯勺子（具體幾毫升我也沒有計量過），中式餐飲的調料多少有點憑感覺啦，分量大約差不多就好了，不要過於糾結勺子的大小，調味的時候可以嘗一嘗，主要是每個人對鹹淡的要求也不一樣對不對，按照自己的口味來就好，我寫的幾勺你們也可以理解成各種調料之間的比例關係，按比例搭配增減

2.用什麼牌子的啤酒？這個也是問的比較多的。我就是用最便宜的兩塊多錢一聽（330ml）的啤酒，不用找太高級的啤酒啦。至於說為啥呢？因為我用德國黑啤試過，會有點苦呢～反而便宜的大眾國產啤酒更適合做這個。

3.能存放幾天？這個還真不好說，跟儲藏環境、鹹度、密封情況什麼的都有關係。我一般做10個冷藏三天內吃完，貌似再多放一兩天應該也可以，但是怎麼說呢，還是儘快吃掉吧，放太久也會有亞硝酸鹽產生吧。

快手啤酒滷雞蛋的做法

雞蛋煮10分鐘，過冷水去雞蛋皮。每個雞蛋豎著劃幾道，就是表面淺淺的劃一下就好，因為一會煮的時候劃得太深雞蛋就散了。

口重擔心不入味的，也可以再用筷子把雞蛋扎透一兩個眼兒（就是外形不太好看）。

倒入啤酒，放入雞蛋，大火燒開。

加入所有調料，轉中火。

繼續收湯，大概還有剛能蓋過鍋底的湯就可以關火了。

出鍋就可以吃啦?(￣)?

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