滿滿一盤才兩塊錢成本，這麻婆豆腐色香味俱全，剛上桌就被秒光！

自古以來，豆腐就是源遠流長，而且頗受人們喜愛， 關於豆腐的詩詞自然不在話下，更是有喻意美人的稱呼，比如人們耳熟能詳的豆腐西施的美稱；豆腐，可以是中國特有的豆製品，也是倍受人們喜歡的菜品。因為豆腐營養高，但入味難，所以要做的美味也是頗為不易的，很多人的家常菜是平時總是用豆腐、豬肉和其他蔬菜一起來燉菜，這樣做雖然特別好吃，但總吃也不是個事，也難免想換換口味啦。很多孩子平時不喜歡吃豆腐這種入味淡的食物，所以很多孩子並不愛吃豆腐，所以今天我要介紹給大家的這道豆腐美食，是可以保准大人孩子都會喜歡的。這道菜香軟入味汁鮮，而再配一碗米飯就真的絕了，大家照著做准能成功的；而且這做起來並不難，切墩難度也是初級的，時間大概需要10到30分鐘；做這道菜，我們首先需要準備一些材料，需要主料500克豆腐，150克的肉末；輔料則需要30克豆瓣醬，8克的花椒和8克的麻椒，還有適量的薑末、蒜末和植物油。

下面就是麻婆豆腐的做法步驟了：

1. 豆腐切一厘米見方的小塊。

2. 肉末剁好。

3. 花椒和麻椒冷油下鍋，慢火2-3分鐘爆出香味後撈出扔掉。

4. 鍋里底油放入蒜末和郫縣豆瓣醬小火翻炒1-2分鐘。

5. 然後放入肉末翻炒至熟。

6. 炒熟的肉末加入一小碗半開水煮2-3分鐘。

7. 然後加入豆腐塊，不要用鏟子翻板，輕輕的將豆腐推開即可，在煮4-5分鐘，讓豆腐完全入味。

8. 出鍋前加入少許澱粉水，讓湯汁更加濃稠。

9. 這道菜不用加鹽，因為豆瓣里的鹹味已經足夠了。如果喜歡更加麻辣的口感，可以加入少許椒鹽。為了讓菜品好看，我在豆腐上撒了蔥花，自家吃可以不用加蔥花哦！

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