剁椒与鸡蛋的火辣结合
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07-18
在一家湘菜馆吃到过,那是吃到的最鲜美的剁椒鸡蛋。之后跟一同学去喝瓦罐儿汤的时候,看到菜谱上有一道剁椒鸡蛋,便点了。结果。。。。
剁椒鸡蛋的做法
鸡蛋打散,加少许料酒和水,加少量糖,打发后加少许盐。
植物油适量,打入鸡蛋,用筷子搅散,熟后乘出备用。
植物油,少量,加蒜末煸香,加入剁辣椒略煸炒,加糖一小勺吃不了太辣的人多加,加青辣椒末。
倒入炒好的鸡蛋。
混合均匀后加入葱末,略翻炒出锅。
不用格外加盐,剁椒就是咸的。一盘能下两碗饭。
※不想吃米饭,自己动动手,来碗鸡蛋炒河粉,香喷喷的,一碗吃不够
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