番茄能降低皮膚癌風險，但只對男性有用！

最近《科學報道》上刊載了一項俄亥俄州立大學的研究，顯示在小鼠實驗中增加番茄攝入能減少皮膚癌的風險。

實驗中，小鼠飲食中含有10%番茄粉，餵了35天後讓小鼠曬紫外線。結果發現這些小鼠患皮膚癌的風險比沒吃番茄的小鼠低了50%。

研究人員認為可能是番茄中的類胡蘿蔔素保護皮膚免受紫外線的傷害。

但雌性小鼠的腫瘤數量沒有顯著差異。之前的研究顯示，雄性小鼠曬紫外線後更快地發展出腫瘤，腫瘤數量更多，更惡性。

研究者稱，根據實驗結果，我們應該考慮性別因素，採取不同的癌症預防方法。

之前的人類臨床試驗顯示，長期食用番茄醬能夠抑制晒傷，因為番茄紅素是最有效的抗氧化劑，這種物質沉澱在皮膚，防止紫外線傷害。

但是與番茄紅素補充劑相比，吃番茄更能防止皮膚曬紅，所以番茄中的其他物質應該也起了一定作用。

實驗還發現，只有吃紅番茄的小鼠的腫瘤數量有顯著降低，吃橙番茄（生物活性的茄紅素含量更高）的小鼠的腫瘤數量只是略少於控制組，但未見顯著差異。

科學家在進一步研究除了茄紅素外，還有什麼物質產生了作用。

非黑色素瘤皮膚癌是所有癌症中最常見的，近年逐漸增多（2012年有540萬新案例），比乳腺癌、前列腺癌、肺癌、大腸癌加起來還多。儘管死亡率低，治療皮膚癌仍然花費巨大，使人外形受損，且發病率不斷上升。如果在系統治療外，能夠通過食物攝入來降低患癌風險，將有重大意義。

本文選題：張藏弓

本文編譯：ericayu

原文來源：sciencedaily

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