發糕鬆軟可口惹人愛 這麼多口味必有一款是你的菜

在我國，不管是北方還是南方，都有吃發糕的習慣，這種大名鼎鼎的糕點可以說是中華民族的一道傳統美食。發糕既可以作為小吃嘗鮮，又能當做主食填飽肚子，製作成功的發糕鬆軟無比，嚼起來甘甜可口，能品出穀物本有的清香怡人，再加上發糕營養足夠、易於消化，是許多老人和孩子都十分鐘愛的食物。如此受歡迎的發糕製作起來並不十分複雜，愛好廚藝的朋友自己在家就可完成，此外，許多天然食材都能作為製作發糕的原材料，讓這款糕點華麗變身，散發出與眾不同的氣質。

麵粉常常是製作傳統發糕的原材料，除此之外，玉米發糕也是廣受歡迎的一種，玉米面便是主材料之一。製作發糕時，發酵是最關鍵的環節，無需抱怨等待的時間過長，要知道只有經過充分的發酵，發糕才會如期望中那般鬆軟蓬鬆。發酵好的麵糰上鍋蒸熟即可，剛蒸好的發糕熱氣騰騰，散發著自然而誘人的清香，讓人不禁食慾大增。大米面也經常用於製作發糕，大米發糕雪白滑嫩，是不少人的最愛。製作發糕時，不妨加入紅棗、桂圓、葡萄乾等配料，不管在外觀還是口味上都會增色不少。

除了最常見的傳統發糕，不少食材也是製作發糕的不二之選。將成熟的南瓜蒸熟碾成泥與麵粉充分混合，這樣做出的發糕色澤金黃，營養也非常到位，吃起來還有南瓜的濃郁香味，絕對不會讓你後悔。說到顏色迷人，一定要試試紫薯發糕。加入紫薯泥後，發糕便呈現出現下非常流行的馬卡龍式的淡紫色，只需看一眼變覺得心情舒暢，相信會贏得不少女生的喜愛。如果要在味道上改良，不妨試著做一款紅糖發糕，這種發糕顏色更加濃郁，滋味更加香甜，而且紅糖對女性朋友十分有益。同樣，棗泥發糕、黑糖發糕也都是不容錯過的嘗試。沒有複雜的製作手法，也沒有昂貴的配料食材，就是這樣簡簡簡單的一種發糕，絕對滿足多數人對美食的追求，相信總有一款是你的愛。【原創未經允許，謝絕轉載！】

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