大熱天不想出門，那麼就在家自己做美味烤肉吧！

迷迭香，有種特別清甜帶松木香的氣味和風味，香味濃郁，還能將去掉肉的腥味。將牛腩提前用黑胡椒、蜂蜜及其它調料腌制後，放入烤箱進行第一次低溫烘烤，取出後再加上配菜及橄欖油，撒上迷迭香，進行第二次烘烤，出爐後香氣鋪面而來，喜歡吃甜食的可以沾上自製醬料。

材料：

牛腩 250克

土豆 半個

紅椒 半個

橄欖油 適量

迷跌香 適量

黑胡椒粉 適量

生抽 適量

蜂蜜 適量

聖女果 3個

生菜 2片

鹽 適量

朗姆酒 適量

蔥花 適量

生薑 2個

蒜 適量

步驟：

1.將牛腩洗凈瀝干水分備用，準備其它材料。

2.加入蔥末、薑末、蒜片，加入鹽、朗姆酒、黑胡椒粉腌制入味，放入冰箱冷藏2小時。

3.將土豆切塊，放入蒸鍋中蒸20分鐘左右。

4.用橄欖油、蜂蜜、生抽，調製蜂蜜醬油，根據自己的口味，15ML橄欖油，喜甜可以多放蜂蜜。

5.將腌制好的牛腩取出，倒入混合好的蜂蜜醬油。

6.均勻攪拌，然後靜置15-20分鐘。

7.將腌好的牛腩均勻的放置烤盤中，均勻撒上迷跌香粉，放入預熱好的烤箱，150度30分鐘，烤到一半的時候給肉翻面。

8.將土豆、洋蔥、紅椒，放入之前腌肉剩下的盆中，再倒入少量的蜂蜜醬油，腌制2分鐘，然後放入之前烤肉的盤中，上下火190度烤10分鐘，過程中翻一次面。

9.如果喜歡肉焦一點，烘烤時間可以延長3-5分鐘，記住盯著烤箱。

10.滿屋迷迭香味，在家也可以輕鬆烤肉。

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