飲用蜂蜜口發酸是怎麼回事？難道是假的？
很多人可能都有過這種感受，就是在喝了蜂蜜水後一陣子，會感覺嘴裡有一些酸味存在，剛開始遇到這種情況時，就擔心自己家的蜂蜜變質了，有的人甚至懷疑是假蜂蜜，蜂蜜不是甜的嗎？那麼喝蜂蜜水為什麼會口發酸呢？專家告訴你答案。
據專家介紹，喝蜂蜜水以後口發酸是一種正常的情況，因為蜂蜜是一種弱酸性的天然食品，用水稀釋以後，它的酸性成分會更加活躍，人們飲用以後這種酸 性成分會在嘴裡殘留一部分，這也就是人們在喝了蜂蜜水以後感覺嘴會發酸的主要原因；喝蜂蜜水以後口發酸的另外一個原因還與蜂蜜的種類有關，因為蜂蜜可以分 為很多種，它們最大的不同就是蜜源不同，而有一些蜜源植物本身就有很多酸性成分存在，以它為蜜源的蜂蜜也就會有一些酸性成分存在，人們在飲用了這些蜂蜜的 蜂蜜水以後，嘴裡發酸的情況；如喝了油菜花蜜，過一段就會感覺嘴發酸。
蜂蜜出現發酵性變質以後，也會讓蜂蜜的味道變酸，人們如果喝了用這種蜂蜜沖制的蜂蜜水，也會出現口發酸的情況，但是這種情況是可以避免的，大家在沖蜂蜜水以前，可以先聞一下蜂蜜，如果有刺激性的酸味，就說明蜂蜜已經變質，不能再接著食用了。
大家選購成熟蜜，因沒有水份，一般不易變質。現在市場上銷的蜂蜜，真正純天然的蜂蜜比較少，大多數是經過加工以後的蜂蜜產品，這些蜂蜜產品中加入了水分和其他成分，這可能會影響蜂蜜的保質期。
文章轉載自微公號：吾道東矣
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