好好學習,天天喝茶!做一個有「品」味 的人
喝茶喝酒,
天長地久。
十八灣茶文化農莊·無錫
「喝茶喝酒,天長地久。」這是茶莊最想對來客說的話。
意思大致是來者是客,這裡有好茶好酒招待,希望友誼地久天長。
讓人想到,主客豪氣對飲,千杯不能盡興的場面。
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印象中的十八灣很遠,已經屬於無錫的郊區。
實際上,這座茶莊不難尋,繞著環太湖公路開了不到二十分鐘便可到達!
初到茶園,絕對是大寫加粗的驚喜。
主人給我們泡上新茶,滿眼綠意。
茶桌在距離茶園僅幾尺距離的戶外。
山上的霧氣還沒完全散去,嗑著瓜子,啜一口茶,怡然自得。
閑聊過後,我隨主人進入茶園採茶。
隨意用手掐了嫩芽往竹簍里扔,後來通過主人介紹得知,採茶也是講究技巧的。
採茶,選最嫩芽,輕輕捻起,而不是掐,掐的時候指甲會碰到茶葉的傷口而影響茶葉品質。
農莊是綠色原生態茶園基地,茶文化理念是「水君逸」
「水」是善上若水,清、靜、明;
「君」是獨善其身,兼濟天下;
「逸」是安逸、悠閑、愜意之意。
說到採茶,不得不說的就是採茶舞,
主人現場也給我們來了一小段,裙擺翩翩,飄飄若仙。
採茶舞早在大唐朝期間就開始盛行。
茶詩、茶畫比比皆是,宮廷內盛行著品茶鬥茶的風氣。
在每年春茶採摘的時候,宮廷內便會舉行一些與茶有關的慶典、茶藝或者祭祀活動,採茶舞便在其中。
既然是茶莊,菜品當然也要體現茶的特色。
「茶家十八碗」,一桌十八道菜,要麼以茶入菜,要麼有個關於茶的典故。
這木桶飯可是用普洱茶和糯米做成的,普洱和糯米的香氣交織,一定會讓你淪陷。
而紅燒肉也有淡淡的茶香,配上茶葉點綴更為清新。
主人介紹說:他們想傳遞一種理念,想讓來這裡的客人都能做一個有品位的人。
靜下心來吃每一口飯,品每一口茶。
三口為一品,
吃好每一口飯,
喝好每一口茶,
說好每一句話。
翡翠銀魚羹,無錫銀魚想必大家都有所了解。
這些晶瑩剔透、柔弱無骨的小精靈躍然盤中,搭配青菜末,兩種隱忍的味道相互映襯,口感和諧統一,是一道簡單至極又風味絕佳的菜肴。
除了茶和美食,這裡也有民宿。
徽派建築,曲徑通幽,每一眼都是好景。
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常有新人會選擇在這裡舉辦中式婚禮,塗著紅唇的媒婆揮著手中的喜帕,指揮盛妝打扮的伴娘來迎接鳳冠霞帔的新娘子下花轎。
伴隨著嗩吶的吹奏聲,穿著長袍的新郎接過媒婆手中的大紅綢,牽著新娘走向堂前。
這樣的場景興許值得一生銘記。
遠離鬧市,三面環山,
周末驅車來這世外桃源,
喝茶賞景,偷得浮生半日閑。
十八灣環太湖公路楊灣公交站旁(楊灣公交站)
三口為一品,
吃好每一口飯,
喝好每一口茶,
說好每一句話。
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