豬大腸這樣吃就對了，不臭，味道更細膩

很多人都喜歡吃豬的內臟器官，豬腸顧名思義是用於輸送和消化食物的，它具有很強的韌性，豬大腸其實並不象豬肚那樣厚，豬大腸還有個名字叫肥腸，因為它有適量的脂肪，是一種常見的豬內臟食品。

喜歡吃豬腸的朋友都知道，豬腸分為大腸、小腸和腸頭三部分，它們的脂肪含量也是不同的，其中小腸最瘦，腸頭最肥。豬大腸爆炒最為口味，一般喜歡爆炒的做法，趁熱食用非常美味。

如果豬大腸這樣處理，不僅沒有臭味，味道更是細膩，色香味俱全！

喜歡吃豬大腸的朋友看看哦，如果這樣處理一下，大腸不僅沒有臭味，味道更加細膩，色香味俱全！

當然，我們首先要準備好肥腸，.買回大腸後，用水沖洗一遍，加入鹽揉搓掉表面的粘液然後再沖洗乾淨。接著翻過來摘掉腸油裡面的淋巴結，將生粉倒入揉搓3分鐘,用水徹底沖洗乾淨就可以了。

我們給它翻過來，為的是方便把裡面的油脂刮掉。

清洗乾淨以後備用

鍋里加入少許的油後，再加入桂皮、薑片、干紅辣椒，八角炒出料味，然後再加入一勺的郫縣豆瓣醬，炒出紅油。

除此以外，我們還要加少許的生抽、料酒、蚝油、水、冰糖、鹽這些調料。

然後再把大腸下鍋，用大火燒開，再用小火慢燉，直到湯汁沒有就可以出鍋了。

把大腸出鍋後，（把大腸切段也可以的）可以根據自已的口味，撒上少許的芝麻和香菜、辣椒油。

平常吃豬大腸的飲食禁忌：

一般人都可以食用

1. 適宜大腸病變，如痔瘡、便血、脫肛者食用；適宜小便頻多者食用；

2. 感冒期間忌食；因其性寒，凡脾虛便溏者亦忌。

豬大腸有潤燥、補虛、止渴止血之功效。可用於治療虛弱口渴、脫肛、痔瘡、便血、便秘等癥狀。

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