那請店家端盤烤鴨，我嘗嘗北京

早上到北京九點了，迷迷糊糊下火車，一臉茫然的看著首都偌大的交通路線圖。鄉下人，來中國省會看毛主席，心歡喜。三十四℃

慕容偉大的毛主席，感受一番神聖莊嚴後，往故宮十萬八千里長征。三十七℃。侃上一句，在我身上加點貴州辣椒，放點孜然，老天爺，我成烤肉了。

故宮的輝煌宏大，不必描述了。解說們有白描有精彩，但大體意思是一樣的，金陵十三釵，碧玉裝成一樹花。古代人的土木工程專業學真是達到了會當凌絕頂的地步。

頭一次來北京，當然得和烤鴨杠上了。南方也有烤鴨，當然各地做法，調料多少各有不同。因人而已，因地制宜。所謂博大精深嘛。聽店家這樣描述，平時日子再怎麼窮，年夜飯必要北京烤鴨。當然一定要管夠。先大蔥，後各種夏菜，例黃瓜，蘿蔔絲...再次醬料，老鴨肉壓軸登場。最後再來一打麵皮顫巍巍，耳目一新。南方是沒有這種吃法。入地隨俗。當心干，特地叫了碟鹹菜。涼拌毛肚下腸，頓時溫度直下二十℃。人間美味不敢說，想想真是牽腸掛肚。初見端莊樸實無齊，實則流連忘返，回味無窮。真好。一如北京人慈善純樸真誠的性格，有幸有個北京的老哥，真好。

老北京冰棍是不能少的，去王府井大街，首點老北京，入口即化？哪會，這可是老北京。得慢慢嚼，一口一口的甜。

…

無意中，一家南方小麵館。來一碗抄手，不知北方人耳濡目染過？這可是只在西南地區吃得到的老家特產。類似餃子，麵皮呈方形，肉類混著大蔥，姜，蒜。一頓死纏爛打。裹著清香味。別提了。在老北京吃上一碗，真是汗水裡裹著一把把的淚。調味辣椒真不錯，店家不愧是重慶人，生來對辣的特性。見此如見親。

寫完，下火車。回家了。

店家，你家的烤鴨真心不錯，夠北京。

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