檸檬膏（檸檬糖漿）-止咳潤肺潤喉，熬夜上火咽喉炎必備

健康 07-18

上次分享了一款檸檬酵素得到了大家的喜愛，覺得檸檬萬般好的我，想告訴大家，檸檬可不止瘦身減脂那麼簡單呢！下面分享另一款檸檬神器！

檸檬膏（也叫檸檬糖漿）

哈哈哈~先介紹一下這東西是幹嘛用的，現在我身邊的人都在喝這東西。

首先它的止咳功能就不用說了，可能有好多寶寶都知道。檸檬膏止咳比好多止咳藥都要管用。特別是小熊孩們，檸檬膏是小兒百日咳的止咳法寶啊！（好了，看到這裡劃劃重點，寶媽們別問我小孩哪種咳嗽可以喝，我還沒結婚生寶寶，不清楚…問了我也沒辦法回答。只是身邊有朋友聽說我會做拜託我幫她做過，說給自家寶寶止咳非常棒的！）

說說我知道的好處。首先，我是因為工作需要經常熬夜做設計的。熬夜多了的人都知道，作息不正常就會引起一系列的毛病，例如，臉色蠟黃，肝火旺有口氣等…加上我的慢性咽喉炎，有時候一覺醒來，喉嚨那個辛苦呀，又干又痛。直到後來我挖掘到了這好東西。

冰糖可以清熱潤肺，檸檬化痰止咳。我以前比較容易上火，然後咽喉腫痛，現在一有喉嚨不適就喝的這個。檸檬膏能緩解慢性咽喉炎引起的不適，天氣乾燥喉嚨不適，可以起到潤喉潤肺的作用。檸檬膏對老師這個職業更是一大法寶呢！

總之呢，熬夜上火的來，煙酒過多的來，用嗓過多的也過來！下面開始說說怎麼製作咯！

準備材料：

檸檬，2隻左右。

冰糖，半包差不多了350克左右

電燉盅一個（畢竟要燉12個小時，不用電的，浪費煤氣啊！）我的燉盅容量大概是800ml的。裝滿後燉出來大概500ml左右的檸檬膏。

一，首先呢，還是洗檸檬。

方法之前有說過，用鹽水浸泡半小時左右，然後用鹽搓乾淨檸檬表面的蠟！然後沖乾淨水，擦乾。

（我知道大家肯定又有很多問題，先回答了。鹽放多少無所謂，水放多少無所謂。檸檬品種也無所謂，檸檬數量也不限制！用紙巾擦乾或者自然風乾都隨意。）

二，第二步我們切檸檬。

自然還是切成片，隨意切，厚薄無所謂！大小無所謂。挖不挖籽也無所謂！（挖了籽不苦，不挖不影響，就是做出來有苦味，看大家是否接受而已。）

三，我們把切好的檸檬和冰糖，一層檸檬，一層冰糖的放入燉盅里。冰糖的量自己控制，可以參考我圖中的。也可以隨自己心意。（不要問我多少克，我沒稱，我都是隨心意的。反正冰糖多點，燉出來就稠一點的糖漿，冰糖少了燉出來就比較稀一點的糖漿。）好了，一直碼到燉盅口。記住最上面一層，請預留出足夠的位置，覆蓋一層厚厚的冰糖！然後蓋上燉盅蓋。

四，最後呢，我們用保鮮膜把燉盅纏繞兩圈，（這樣做我是為了不讓燉的過程中，有任何的水份進入燉盅裡面，也不讓燉盅里的水份蒸發出來。盡最大可能的保留檸檬膏的所有成分完整。）包裹好了保鮮膜，就把燉盅放進電燉里，加滿水，開燉吧！把時間設置燉12個小時！或以上！！！

一定要燉最少12個小時！！！過程中，不要開蓋，不用開蓋！一直燉就好！！！

（我的燉盅最多只能設置6小時，因此我一般會分開設置兩-三次。如果你們燉盅可以設置12小時那就更好了。）

五，好啦，12小時燉好以後，就是這種深棕色的糖漿啦。我們只需等涼透以後，裝入一個無油無水的乾淨罐子，密封好放進冰箱就可以啦！！！

補充幾點大家會問的問題吧！

1.不用加水不用加水不用加水！只用冰糖和檸檬，就能燉出糖漿！那是因為檸檬裡面富含水份，不需要另外加水進去了。

2.我依舊是做到燉盅里沒有生水，檸檬表面沒有水份。當然，這個沒有做檸檬酵素控水嚴格，畢竟，要加熱12個小時，啥細菌都殺死了。

3.喝的時候，用乾淨的勺子挖一勺，用溫水沖服。重點來了，這問題別再問了…挖檸檬還是挖糖漿，隨意！！！都一個罐子里的，你說能不能吃？都吃！！！那挖多少呢？隨意！！！這東西不是葯，你受得了甜，半罐喝下去都行！沖多少水，隨意！！！喜歡甜的少放點水，不喜歡太甜的，多放點！

4.如果做來想要止咳的，可以放一小搓陳皮！當然，不為止咳也可以放陳皮。只是我不喜歡陳皮味，我就沒放了。放陳皮一樣的做法，就是裝燉盅裝到一半的時候，放中間就行。沒啥特別講究。

5.燉的時間，只要超過12小時就行，你想燉20小時都沒問題。

6.儲存問題。裝密封罐以後放冰箱！兩個月內喝完最好，畢竟咱自己做的，沒有添加防腐劑，還是儘快喝完的好。

7.這東西平時也能喝，不是非要咳嗽！！不是葯，對喉嚨是有好處的