中醫評選的「夏季第一瓜」1000多年前就被人們奉為最佳長壽菜

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夏季是瓜果的狂歡季，西瓜、蜜瓜、黃瓜、香瓜……各種瓜瓜琳琅滿目。這麼一來，問題就來了。

百瓜爭艷中，哪種瓜能博得"夏季第一瓜"的美譽呢？

滴里噹啷DuangDuang，就是冬瓜！

別看冬瓜的名字里有個「冬」字，但在中醫眼裡卻是名符其實的「夏季第一瓜」。看似其貌不揚，卻有著多種神奇的養生功效！

冬瓜是一種葯食兼用的蔬菜

中醫認為冬瓜性味甘淡，涼，有利水、消痰、清熱、解毒等功效，適用於四肢浮腫、暑熱口渴、尿路感染、痔瘡等疾病。

不止能內服，外用有奇效。夏季炎熱容易長痱子，可取冬瓜切片搗爛，塗在局部皮膚上。

冬瓜中還富含具有防治癌症效果的維生素B1哦~

作為一種食物，冬瓜含有多種人體所需的礦質元素和氨基酸。不含脂肪，豐富的膳食纖維有助於降低膽固醇、降血脂，不但有利於利水排濕，而且有瘦身美容的功效。

偷偷告訴你，古方中有記載，取新鮮冬瓜瓤去籽，搗爛成糊直接敷面。每周1~2次，每次15分鐘，有防皺、去色斑的功效。

話說到這，應該跟你們掰扯掰扯「論一顆好冬瓜應該具備的所有素質」~

一顆優秀的冬瓜寶寶外形要勻稱、沒有斑點、肉質豐厚、瓜瓤較少。用手掂一下，分量重的為佳，說明其水分足，肉厚瓤少。

如果你要炒著吃，深綠皮的冬瓜最相宜

這種瓜表皮光滑，肉質厚實，炒著吃不易出湯，會將水分鎖在瓜內。市面上很多都是切片售賣的冬瓜，這種更容易挑選，瓜瓤筋絡粗糙、瓜籽多、肉質呈淺綠色紋理的最好。

如果你要做湯用，淺綠皮最相宜

這種瓜表皮白霜較多，肉質薄且鬆軟，容易入味。但要記得，這類冬瓜不宜久煮，開鍋後一般煮個十幾分鐘就可以了。

如果你要做個盅，小小冬瓜最相宜

這類瓜大小合適，而且肉薄汁多，味道香。

很多人或許知道冬瓜的好處，但大多人除了煮湯就是清炒，做法單一，但其實很多食材跟冬瓜搭檔會有更好的養生效果。

冬瓜配蘑菇，控脂助降糖。

蘑菇和冬瓜都是有益於心血管的食物，非常適合血脂高、血糖高、動脈硬化的人搭配食用。

冬瓜配蝦仁，抗癌提免疫。

蝦仁所含的「蝦青素」幫助身體清除自由基，增強細胞活力。搭配微量元素豐富、低脂高營養的冬瓜可以提高免疫力，達到預防腫瘤的功效。

冬瓜配老鴨，解暑健脾胃。

富含蛋白質、礦物質、和大量的膳食纖維，有利於健脾養胃、利水消腫、解暑降溫。

冬瓜配蛤喇，降脂控體重。

冬瓜中含有的丙醇二酸可抑制體內脂肪的轉化生成；蛤喇低脂低能量卻富含鈣鐵鋅硒等微元素。兩者搭配，有利於減肥降脂。

溫馨提示

凡物都要遵守「適量原則」，冬瓜雖然營養豐富但是食用也要有度。

每周吃冬瓜不宜超過3次；而且冬瓜性涼，平日脾胃虛弱、腎虛氣虛患者應當少用哦~

久病以及四肢寒冷者應忌食！

（部分圖片源於網路，如有侵權請聯繫後台刪除，謝謝。）

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