能夠清涼一夏的5種美食

三伏，一年中最熱，最悶，最潮濕的日子，2017年的三伏自7月12日起，到8月20日，歷時40天，在這麼悶熱的日子裡，一定要提前做好防暑的準備。老中醫都說：「夏季暑濕，適宜清補」，儘管天氣炎熱，也不能盲目貪涼，身體乃是本錢，一定要合理搭配，健康飲食，溫涼適度。能夠清涼一夏的8種健康美食，簡單易做，消暑解熱，健康營養，萬不能錯過。

鮮果冰粥

準備食材：西瓜，水蜜桃，甜香瓜，赤小豆，綠豆，酸奶，白糖，冰塊（最好選用新鮮的應季水果）

做法：

1.將水蜜桃，西瓜，甜香瓜去皮切成小碎丁備用。紅小豆和綠豆加入適量的水放入高壓鍋中壓熟後，撈出晾涼備用。

2.將水果切成小塊放入碗中，再放入晾涼的紅豆、綠豆。

3.把冰塊和酸奶一起放入攪拌機中，打成酸奶冰泥，再將冰泥倒在水果碗中即可，冰涼營養，解暑佳品。

百合綠豆湯

準備食材：綠豆，百合，冰糖

做法：

1.取綠豆浸泡大半天，清洗乾淨後倒去水分。

2.將清洗好的綠豆放入鍋中加入清水，大火煮開後轉為小火慢煮，煮制45分鐘後放入清洗乾淨的百合片，冰糖，煮熟即可食用。

3.晾涼後放入冰箱中冷藏一會口感會更好。

芒果酸奶小圓子

準備食材：酸奶，芒果，糯米粉，開水

做法：

1.糯米粉用熱水燙成半熟狀，晾涼後揉搓成團靜置一會。

2.將新鮮芒果切開，剝出果肉備用。

3.將酸奶倒入料理機中，再放入芒果，攪打約1分鐘後，將酸奶芒果泥倒入碗中。

4.糯米團搓成長條，切小塊後，滾圓即可。（如果認為製作小糰子麻煩可以在各大商超買到成品小圓子）

5.將小圓子下入鍋中煮制，浮起來就是煮好了，撈出再過兩遍涼水，放入攪好的酸奶芒果碗中即可。

椰汁龜苓膏

準備食材：龜苓膏，椰汁，牛奶

做法：

1.龜苓膏切塊，放入碗中。

2.將椰汁與牛奶按照1:1的比例，倒入鍋中加熱，放入冰糖，待冰糖融化即可，牛奶椰汁熬制好晾涼後放入冰箱中冷藏。

3.使用時將牛奶椰汁倒入龜苓膏中即可食用。

紅豆姜撞奶

準備食材：純牛奶，蜜紅豆，生薑，白糖

做法：

1.生薑去皮洗凈後打成薑末，再擠成薑汁倒入碗中備用。

2.將牛奶中加入白糖，加熱至80度左右，待白糖融化即可。

3.把熱牛奶倒入薑汁碗中，靜置幾分鐘，等牛奶凝固後放入蜜紅豆即可食用。

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