「上陣父子兵」這對牛牛父子發明了會跳舞的燒餅！

父子一起製作會跳舞的燒餅

父子一起製作會跳舞的燒餅！

燒餅跳舞？咋跳？咋跳？咋跳？

山東衛視《上陣父子兵》攜手學大教育共同開展父子親情線下活動。這一站來到山東省淄博市周村古商城！

比起上陣父子兵里的逃避爸爸，棍棒爸爸，生疏爸爸，我們線下的父子親情則是暖心、愛心大爆棚！

擦汗爸爸

穿衣爸爸

引導型爸爸

俗話說：「打虎親兄弟，上陣父子兵」。在山東省淄博市周村古商城。我們找到了一對有名的吃貨父子。那就是周村燒餅的創始人—郭雲龍 郭海亭父子。

十九世紀後半期燒餅加工戶郭雲龍開辦了後來赫赫有名的「聚合齋」燒餅店。當時周村的燒餅，與其他地方沒有區別，是各地常見的鼓燒餅與馬蹄燒餅。餅體重，重量大。是一種普通的麵食。清光緒年間，郭雲龍師傅對周村燒餅進行改進，試著向薄、酥方面發展，但邊仍然狀似木耳，硬而不酥。其子郭海亭經過反覆推敲，從傳統煎餅製作中得到啟發並學習借鑒其他老店的面點工藝與加工技術，經過無數次試驗，終於創製成功名揚天下的周村大酥燒餅，（俗稱「呱啦葉子」）。周村燒餅從此由普通麵食一躍成為上流社會休閑享用的高檔明點。

這種燒餅咋跳舞的？蒙圈了蒙圈了？

周村燒餅為地方傳統綠色休閑食品，「形如秋月，薄似秋葉」，落地珠散玉碎，入口回味無窮。以「薄、香、酥、脆」形成產品特色，一百多年以來，以其獨特的口感和風味廣受中外美食家讚譽。

從1959年到2007年，周村燒餅被多次選定為國宴用品，走進人民大會堂，被作為國禮送給來華訪問的外國政要，為共和國增了光、填了彩。

小小燒餅大能量！咋跳舞？咋跳舞？好想看！

每個師傅要做五六千片燒餅，身體的晃動是為了減輕工作的壓力，整個的技藝流程都是由人工手工來完成，每一片都是純手工製作。

2008年周村燒餅的製作技藝被批准為中國國家級非物質文化遺產。製作燒餅的師傅身體在左右晃動，周村燒餅也被稱為會跳舞的燒餅。

新時代研發了流水線製作，但做出來是膨化餅乾的味道。所以傳統工藝才能保證住酥脆的口感。

上陣父子兵》父子做飯是這樣滴！

線下父子製作會跳舞的燒餅是這樣滴！

一起來看看燒餅是如何跳舞的吧！

打虎親兄弟，上陣父子兵！

每周六晚山東衛視21:20分敬請觀看《上陣父子兵》！

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！