羊白漢水悠悠山水漢中

漢中多山多水，氣候溫宜，有熊貓和朱鳥，有水杉和銀杏，有芋頭有生薑有茶葉有棉花有芝麻有胡豆有煙葉有高粱玉米大豆等幾乎所有的農作物，也有天麻杜仲等珍貴的藥材。這裡冬天不是太冷，夏天不是太熱，而且四季分明，物候明晰，春夏秋冬各佔三個月的時間。春天有青青的麥苗和大片的油菜花，夏有秧苗和荷花，秋有玉米和金桔，冬天樹葉飄落，偶有落雪，亦見山野的寂靜和簡約。是名副其實的宜居城市。尤其近年來西漢高速和漢成高速的開通，南來北往的私家車絡繹不絕，山水漢中作為一個新興的旅遊城市，正張開雙臂歡迎您。

「漢有游女，不可求思。漢之廣矣，不可泳思。江水永矣，不可方思。」這詩經里流淌的漢水，曾被譽為天上的銀河，有「天漢」一說，劉邦受命於此，在漢台稱王，城東飲馬，於城南設壇拜韓信為將。「古漢台」「拜將壇」「飲馬池」，這三個互為印證的古建築，如今依然以一個品字形坐落在漢中市區，接受著八方來賓的瞻仰。

漢中的輝煌，在兩漢和三國，有無數英雄譜寫了壯麗的詩篇。劉邦、韓信、張良、張騫、李固、蔡倫、諸葛亮、劉備、曹操、老黃忠，這裡除了古漢台、拜將壇、飲馬池，還有定軍山、虎頭橋，有「玉盆」有「袞雪」，更有蜚聲中外的書法極品——石門十三品。這裡不僅近是軍事要塞，還是茶馬重鎮。這裡氣候濕潤，漢水南岸的巴山有中國西部最大的茶園，出品著名的「午子仙毫」「漢水銀梭」。這裡群山環抱，物產豐富，土地肥沃，曾是理想的避亂之地。尤其是明清年間，常年的戰亂，從湖北、四川、甘肅、關中、河南等地逃難而來的人大量居留下來，形成了一個多民族雜居的地區。這裡有羌族有回民，有川音有秦腔，有楚文化的傳統習俗，也有北方人的某些語言習慣。這裡的人愛吃辛辣的火鍋和麻辣燙，也不拒肥美的羊肉泡饃和肉夾饃。這裡更有地道的米麵皮，核桃饃，罐罐茶，節節面，菜豆腐。這裡的莊稼一年兩季，一季小麥，一季水稻，可謂是南北物產的濃縮。因此，這裡的飲食也是對半的，一頓米飯，一頓麵食，米面之間，便有了養人的美食和滋味的生活。

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【期刊547】

本期責編：凌峰

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