教你如何在朋友圈曬出高逼格的美食照

天下 07-18

通常，我們會在空間、朋友圈上看到朋友們分享的不同題材的照片，有外出旅行的照片、寶寶的生活照片、寵物玩耍的照片等。其中，還有很多人喜歡分享餐桌上的美食照片。有些人拍攝的美食照片非常誘人，而有些則略顯普通。這並不是手機的原因，而更多的是拍攝技巧的欠缺。

這一次，我們來一起學習如何用不同的拍攝角度和構圖方式，將美食照片拍攝得更加專業、更具誘惑力吧！

垂直角度拍攝

使用垂直角度拍攝，就是將手機放在美食的正上方，從上到下地俯視拍攝。這種拍攝方式非常適合立體效果不顯著而平面效果很美觀的菜肴，並且這樣拍攝可以避開餐廳中雜亂的場景，直接用簡潔的桌面做背景，使美食主體更顯突出。另外，在拍攝時需注意不要將我們的影子拍進去，這樣會影響到美食的呈現。

?將火鍋調料放在畫面的中間位置，並利用垂直角度拍攝，美食也同樣得到突出體現。在拍攝時，避免自己的影子進入畫面。

?垂直角度拍攝美食，多個圓形的小籠屜讓畫面很有趣，同時乾淨的背景也可以很好地突出美食。

低角度拍攝

採用低角度的方式拍攝美食，可以輕鬆地將美味菜肴的色彩和細節表現出來，並且會在表現美食的時候更具針對性。受到我們吃飯的坐姿影響，人們已經習慣以45°左右的角度來觀察食物，而不會將食物放在眼前仔細觀察，所以以低角度的方式進行拍攝，可以帶來不同的視覺感受。

另外在拍攝時，手機鏡頭要離食物近一些，這樣既可以將食物的細節特徵突顯出來，又可以使畫面的空間立體感加強。受景深的影響，鏡頭離近拍攝也可以起到虛化背景的作用，避免過多的雜物進入畫面，同時還能突出表現美食。

?利用低角度拍攝美食，可以將美食的細節特徵清晰地呈現出來，同時由於鏡頭離美食很近，畫面背景也得到了虛化效果。

斜線構圖讓畫面更加靈活

在拍攝美食時，我們還可以利用斜線式的構圖方式拍攝美食，這樣得到的畫面會顯得靈活，而斜線元素也會發揮視覺引導的作用。

其實，斜線構圖是根據美食和餐具的不同形態來決定的，例如，在拍攝長方形的餐盤時，可以將其傾斜地放在畫面中，從而避免了端正擺放帶來的呆板。

這種失衡感不僅具有靈活性，而且在視覺上更起到引導的作用，因此在拍攝這類美食和餐具時，我們要多加觀察，調整好手機的最佳拍攝角度，從而得到讓人滿意的美食照片。

?拍攝帶有長方形餐具的美食時，利用斜線構圖的方式將其呈現在畫面中，可以避免畫面的呆板，靈活地展現美食的形態和色彩。

利用開放式構圖拍攝美食

開放式構圖適合拍攝風光、人像等很多題材，同樣也非常適合拍攝美食題材。開放式構圖可以打破畫面的均衡，使人們對畫面充滿更大的想像空間，這對於美食來說，無疑會增加美食的誘惑力。

在使用手機進行拍攝時，可以運用前面介紹的垂直方法進行拍攝，將美食的局部拍入到畫面里，也可以將手機鏡頭與食物成45°進行拍攝。通過透視變形將視覺張力強烈地呈現出來，餐盤裡的每一塊食物都充滿強烈的表現力，顏色、形狀等細節特徵充斥著大腦，讓人垂涎三尺。

?利用開放式構圖拍攝美食，讓手機鏡頭與美食成45°，畫面更有吸引力

?利用垂直拍攝的角度對美食進行開放式構圖拍攝，可以讓欣賞者產生更大的聯想空間，使畫面更具吸引力

特寫讓美食更具誘惑

另外在拍攝美食時，還可以嘗試拍攝美食的局部特寫畫面，讓其細節表現得更加清晰。我們可以選擇美食的受光面和形態都比較好的位置作為特寫部分，從而間接裁掉美食表現不好的部分以及背景雜亂的元素，讓美食主體表現得更突出，同時美食的細節特徵也會立刻展現在人們眼前，增加食物的誘惑力。

在拍攝時需要注意，特寫照片對拍攝的穩定性和對焦精確度要求很高，所以最好選擇光線比較充足的環境拍攝，或是把手臂放在桌子上做支持，來保證拍攝的穩定。

?利用特寫方式拍攝美食，可以規避掉雜亂的背景元素，讓美食的細節表現得更加突出

?利用特寫的方式拍攝美食，菜肴所用的食材、色澤，以及香味都融合到畫面中，非常有誘惑力

選擇合適的光線環境拍攝

拍攝餐廳中的美食時，美食的色彩、形態等細節對光線的要求非常高，想要將美食表現得很有質感，需要對拍攝時的光線環境進行選擇和布置。

其實在拍攝美食時，散射的柔光是非常不錯的拍攝光線，但如果環境中的光線不是散射光而是直射光，只要光線的照射強度不是很強烈，也是適合拍攝的。在室外拍攝時，選擇不會直接照射的陽光或者即將落日的陽光作為拍攝光線都可以。

如果是中午陽光照射很強烈的時候，在戶外打起遮陽傘拍攝美食也是可以的。如果是在室內用餐，我們需要找一個光線比較充足的地方，因為室內光線會比室外暗一些，為此可以選擇靠窗的位置，利用透窗的自然光來進行拍攝。如果沒有靠窗的位置，也可以選擇室內燈光斜側的地方拍攝。

?由於光線很不充足，導致手機在拍攝時自動提升感光度，畫面產生很多噪點，影響了畫質

?良好的光線環境可以保證畫質的清晰以及美食色彩和形態的呈現，美食在畫面中顯得很有誘惑力

斜側光拍美食

有很多餐廳的吊燈都安裝在餐桌的正上方，這是為了給人們享用美食提供一個明亮的環境，但如果在這種頂光下拍攝美食就要注意了，光線會直接照射在美食上，使美食的顏色飽和度很淡，影響畫面效果。

此時如果選擇垂直拍攝，就會很容易把我們的影子映在美食上，影響美食的呈現。那麼遇到這種拍攝環境時該如何解決呢？其實方法非常簡單，只要將美食挪動一下，從燈光的正下方位置移開，讓斜側光照射食物，這樣拍攝就可以將美食的受光面和背光面都拍攝出來，而明暗對比帶來的強烈立體感，會將顏色表現得更加自然、飽滿。

?將美食放在斜側光的環境里，可以使美食的色彩更加飽滿，明暗對比更加強烈

?斜側光使美食的色彩表現得很飽滿，也讓美食在畫面中表現得很有立體感

等等，先別忙著拍，先把嘴邊的口水擦一下啊喂！……

以上內容節選自人民郵電出版社《手機攝影技法寶典》

作者簡介：

陳丹丹　　曾任《大眾攝影》、《數碼攝影》雜誌編輯多年,任職期間,長期主持雜誌的攝影月賽、攝影技法等欄目,對攝影圖片的理解、攝影技法的總結、攝影拍攝實戰有著豐富的經驗積累。　　現為專業攝影圖書工作室《廣角勢力》負責人, 策劃編輯過多本專業攝影技法類暢銷書,並常年在專業攝影刊物《大眾攝影》、《數碼攝影》、《中國攝影報》等開設個人專欄。

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