給你一款不一樣的花捲，雙色花捲
粗糧，是相對我們平時吃的細米白面等細糧而言的，主要包括穀類中的玉米、小米、高粱、蕎麥、燕麥以及各種豆類，如黃豆、青豆、赤豆、綠豆等。現在人們出人高級餐廳已不是什麼奢侈的事情，雞鴨魚肉海鮮等也是可以經常請上家庭餐桌的，隨著生活水平的提高，吃的越來越精緻，人們對食物的看相也越來越挑剔。今天小妖為大家做一款~兩色花捲
食材： 麵粉500克 紫薯粉200克 酵母7克 食用油10克 鹽2克 花椒粉1克
做法
麵粉放入5克酵母用溫水合成麵糰，蓋上蓋發酵
紫薯粉放入2克酵母用溫水合成麵糰，蓋上蓋發酵。
小麥粉發酵至原麵糰1倍大時，麵糰就發酵好了，揉面5分鐘，擀成片
紫薯粉發酵至原麵糰1倍大時，麵糰就發酵好了，揉面5分鐘，擀成和小麥粉一樣大的片。
小麥面片上倒入食用油，撒上少許花椒粉，鹽用刷子抹勻
將擀好的紫薯面片放到小麥面片上，上面抹一層食用油
切成三角段，立起來 小面朝上，用筷子在中間壓一下
雙色花捲面胚就做好了，醒15分鐘
涼水放入蒸鍋，大火燒開，蒸20分鐘，虛蒸5分鐘，雙色花捲就做好了
小妖說
這個與蒸饅頭是一樣的，一定要發好面，麵糰要和的硬一點，做好的饅頭生坯要等餳好以後再蒸，蒸出的饅頭也好，花捲也好才會有賣相。
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