吃飯方式不正確，腸胃毛病會很多！

你吃飯的方法是否正確呢？

如果沒有一個良好正確的飲食習慣，對我們健康就會造成很大的危害。

然而，很多人的日常習慣其實會導致各種小疾病的發生，可是他們渾然不覺是壞習慣惹的禍。

下面就來為大家介紹一下哪些吃飯習慣是錯誤的。

日常飲食的常見誤區

1

趁熱吃

「菜來了，趁熱吃！」這是飯桌上常聽到的一句話。雖然食物趁熱吃味道更香，但長期過熱飲食卻會誘發食道癌等多種消化道疾病。

我們的食道壁非常嬌嫩，只能耐受50~60℃的食物，超過這個溫度，食道黏膜就會被燙傷。如果反覆如此，可能引起質的變化，發展為腫瘤。因此，最合適的食物溫度是不涼也不熱，在40℃左右。

2

邊看電視邊吃飯

吃飯時不忘開著電視，是很多家庭的習慣，看似小事卻對健康存在威脅。吃飯時注意力要集中，最好關掉電視等干擾物，這也有利於咀嚼充分，便於控制體重，避開患慢性病的風險。

3

飯桌上談工作

一吃飯就抓住機會滔滔不絕教育下屬或孩子的人不少。飯桌上說說家常話倒無妨，但如果邊吃邊談工作、談生意、談考試分數就可能會妨礙食物的消化吸收。

因為人在集中精力思考，或精神壓力較大時，植物性神經功能受到壓抑，消化道血液供應減少，胃蠕動就會減慢。特別對於消化吸收功能本就偏弱的人來說，全心全意、輕鬆愉快地吃飯才能幫助食物充分消化吸收。

4

一刻離不開手機

很多人甚至青少年都習慣手機不離身，打電話、發簡訊、更新微博微信，一刻閑不下來。吃飯時也是如此，常常飯送進口裡，眼睛還始終盯著手機，吃的是什麼都沒察覺。

父母如果允許孩子在就餐期間玩手機，孩子的飲食結構往往很單一，而且更喜歡高熱量食物，容易營養不良，家庭氛圍也相對較差。就餐時最好停止使用電子產品，特別是未成年的孩子，家長更應對其行為進行限制。

5

飯後抽根煙

人們常說「飯後一支煙，賽過活神仙」，很多人飯還沒吃完，煙就先點上了。飯後立即吸煙對健康極為不利，危害甚至比平時吸煙大10倍。

進食後，消化系統運轉起來，血液循環加快，全身毛孔張開，此時吸煙，全身組織吸收煙霧的能力加強，煙霧中的有害物質會強烈刺激呼吸道和消化道。因此，公共場所和家裡都應該全面禁煙，煙癮大的人至少要等到飯後半小時再抽。

6

生著氣吃飯

「伴著焦慮、憤怒等消極情緒吃飯也會損害健康」。一方面，消極情緒可能降低胃腸功能，造成消化不良；另一方面，還可能會促使高酸度、高胃蛋白酶的胃液分泌，容易損傷胃黏膜。

此外，心情緊張會使腎上腺素水平升高，從而破壞胃黏膜屏障，這是導致消化道潰瘍和胃炎的重要誘因。因此，別管之前碰到什麼不開心的事，吃飯時迅速調整好心情很重要。

吃飯的正確方法

鹹度

鹽對健康的危害眾所周知。建議大家除了盡量少吃鹽，也得減少生活中隱形鹽的攝入。

首先，有些蔬菜本身含鈉較高，烹調時更該少放鹽，比如紫菜、茼蒿、芹菜、茴香等。

其次，盡量少吃鹹菜、辣醬等鹹度很高的食物。第三，少吃加工食物，如香腸、燒雞、罐頭、速食麵等。

最後，烹調時放了蚝油、豆豉、豆瓣醬、甜麵醬、番茄醬、味精、雞精後，要減少放鹽量。

量度

吃飯控制量，不僅有助控制體重、保持健康，還能讓頭腦思維清晰。

吃飯時，如果已經感到胃裡「滿了」，但仍還想吃，就一定要告誡自己停筷子，這種「似飽非飽」的狀態最為理想。如果等到一口都吃不下、多吃一口都痛苦時才離開餐桌，一定是吃多了。值得提醒的是，吃飯控制速度有助於把握量度，兩者結合，對身體大有裨益。

速度

長期吃飯過快可能會埋下疾病隱患。首先，唾液中的酶可將一些有害物質消解，如果吞咽得太快，唾液酶的作用就會減少很多。其次，牙齒對食物的切割磨碎作用減少，食物顆粒過大，也不利於食物在胃腸道里的消化吸收。

同時，吃飯太快就容易吃得多，給胃腸帶來消化壓力。因此，吃飯時一定要細嚼慢咽，一口飯最好咀嚼20次左右，而老年人則應咀嚼25~50次，每頓飯的進餐時間最少也要在15分鐘以上。

硬度

胃腸消化功能不好的人，食材要做得爛一點，便於消化吸收。但做得太爛會損失很多食物的營養，還會加快餐後血糖上升速度，不利於糖尿病人控制血糖。即使是老年人也不能一味吃軟食，研究顯示，軟食過多，咀嚼少，會使老人頭腦活力下降，容易患上認知障礙。

一般來說，硬度合適的菜肴有三個標準：看上去形狀完整，顏色保持原來色調；夾住後感覺有些硬度，一夾就能起來；吃起來需要咀嚼幾下才能吞咽。

溫馨提示：如果長時間不注意吃飯，則會對身體健康產生損壞。如果出現消化不良等胃腸疾病癥狀，建議去醫院做胃腸檢查。

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