為大家介紹紅菜苔的挑選內容吧

紅菜苔是我們生活經常會食用到的一種食物，紅菜苔的營養價值是非常的高的，而且是有特殊的風味的，讓很多人都是非常愛不釋手，我們食用是可以很好的補充鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、維生素C等多種營養成分，很多人都是不知道怎才能夠挑選上優質的紅菜苔，下面就是一起來看看。

對於紅菜苔的挑選，有人以色評曰：深者為佳，淡者次之。這是正確的。我們在挑選的時候要注意看看斷面有沒有白心，沒有白心的是比較好的，在就是看看顏色，看起來是半透明的淡綠色為好。然後就是要注意用手去感覺，如果是捏起來比較硬實的就是好的。葉子比較少、還沒開花的紅菜苔以及形狀粗短的菜苔會相對比較嫩，吃起來口感也比較好。

再者，紅菜苔這樣的蔬菜最好要吃應季的。雖然現在一年四季都可以吃到想吃的蔬菜了，但是人們常吃違背自然生長規律的蔬果，也就違背了人們身體春生夏長秋收冬藏的寒熱消長規律，會導致食品寒熱不調，氣味混亂，影響健康。兒童常吃反季節蔬果也容易造成性早熟、性格多動、微量元素攝入不足等問題。應季蔬菜的味道是最好的，因為這是能夠很好的自然生長吸取最多的營養，能夠給我們的身體提供最多的營養補充，而且價格還便宜，還避免了大棚催熟過程中的化學添加。

紅菜苔是秋冬季節的蔬菜，以霜降過後的最為鮮嫩爽口。

俗話說橘生淮南則為橘，橘生淮北則為枳。紅菜苔的質量也因為產地有差異。優質紅菜苔只產在武漢洪山，若遷地移植，不僅顏色不同，口味也有差異。所以武漢的朋友們對於紅菜苔就比較有口福啦。

通過上面的介紹，我們也是很好的了解了，紅菜苔的挑選了，這對我們喜歡吃紅菜苔的朋友來說是非常的有幫助的，挑選的時候也是可以很好的按照上面的方法進行的，我們在平時的生活中最好是吃一些應季蔬菜和水果，這樣更健康。

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