辣椒有害健康！四川人有話要說

你們印象中的四川長什麼樣？

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憨態可掬的熊貓？

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愜意的掏耳朵？

午後慵懶的壩壩茶？

一聲鑼鼓滿園春，笑看生旦凈末丑的川劇？

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作為一個地道的本地吃貨來說

最愛四川的美食

在四川沒有一頓火鍋解決不了的問題

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油燜小龍蝦

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串串香配上店家秘制干碟

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無一列外

幾乎所有美食都離不開辣椒，花椒，香葉，小茴香，桂皮，蒜。。。

難怪有人說

四川人血管里流淌的不是血液

是辣椒油

既然我們的主題是健康的吃吃喝喝

那我們今天就從醫學的角度來探討一下

這些大熱大辛的調味品對身體有害還是有宜？

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辣椒：

首先要澄清一點

辣椒本身並不像很多人認為那樣，會導致"上火」所以不健康

恰恰相反

辣椒素中富含辣椒素和抗菌物質，能幫助我們：

A.調節腸道微生態，改善腸道環境

從而降低糖尿病，心血管疾病，肝硬化，癌症罹患率

B.誘導腫瘤細胞凋亡，抑制腫瘤細胞存活

有一定對抗癌症的功效

中國慢性病前瞻性研究的一項成果顯示：

每周吃辣椒超過兩次的人

其死亡風險率降低14%

不過，辣椒有一定刺激性

以下人群要少吃：慢性胃炎，胃潰瘍，甲狀腺亢進患者，慢性膽囊炎，膽結

石。。。

大蒜：

入脾、胃、肺經

強力殺菌。

當前發現的天然植物中抗菌作用最強的一種。

防治腫瘤和癌症。

美國國家癌症組織認為，全世界最具抗癌潛力的植物中，位居榜首的

排毒清腸，預防腸胃疾病。[5]

降低血糖，預防糖尿病。

大蒜可促進胰島素的分泌，增加組織細胞對葡萄糖的吸收，提高人體葡萄糖耐量，迅速降低體內血糖水平

5、預防感冒

大蒜中含有一種叫「硫化丙烯」的辣素，對病原菌和寄生蟲都有良好的殺滅作用，可預防感冒，減輕發燒、咳嗽、喉痛及鼻塞等感冒癥狀。

7、抗疲勞作用

8、抗衰老作用

大蒜里的某些成份有類似維生素E與維生素C的抗氧化，防衰老特性。[5]

花椒

以四川為主產地，川產最有名，所以又叫川椒

花椒屬於溫中止痛藥

胃寒或者脾胃虛寒都可以用

既能驅蛔蟲（驅蟲作用弱），還能殺蟲止癢

能治療一些皮膚寄生蟲，比如蟎蟲，疥蟲引起的皮膚瘙癢

同時也能燥濕，對於寒濕阻滯導致的濕疹，花椒煎水外洗，有很好的止癢作用

肉桂

屬於中藥里的溫里劑

功效：補火助陽，類似與附子，通過補命門之火，用於溫助全身的陽氣

散寒止痛，「肉桂可以溫運陽氣鼓舞氣血的生長」，如在補氣血的方當中，適當加入肉桂，有利於補血

小茴香

屬於中藥里的溫里劑

小茴香既是溫里葯也是行氣葯

一是溫中，溫中說明病位在中焦，即我們的脾胃

二是溫經，主要是指溫散經脈的寒邪，治療寒邪阻滯經脈引起的疼痛症。用得最多的是腹痛，主要是下腹疼痛

作為行氣葯

既能行氣止痛，又能行氣消脹

既作用於脾胃，又作用於肝

通過上面的學習

應該得出結論

適當的吃對身體是有益的

但注意把握度

太過與不及

對身體都不好

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就像我們的生活

分寸的權衡

尺度的把握

節奏的拿捏

太過了，或者差一點

都將變得遺憾，變得不完美

祝健康

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