讓寶寶愛上吃魚吧！-蓓媽教你蒸魚肉餅

蒸魚糕

用料

草魚肉200g

肥肉25g

雞蛋1個

鹽

蔥花

薑末

胡椒粉少許

料酒3ml

澱粉適量

製作步驟：

1、將草魚肉洗凈剁成魚肉蓉；

2、肥肉剁成肉蓉；

3、將魚肉蓉放入大碗中，加入蛋清攪拌，再倒入剁好的肉蓉混合攪拌均勻；

4、加入適量的鹽、蔥花、薑末、胡椒粉、料酒、澱粉迅速攪拌（一定要順時針攪拌至粘稠狀）；

5、把攪拌好的魚肉蓉倒入蒸盤中，平鋪好，放入蒸鍋內，蓋上蓋子；

6、蒸煮20分鐘左右，甜甜嫩嫩的魚糕就可以出爐了。

小貼士：

草魚肉含有豐富的不飽和脂肪酸，對血液循環有利，是心血管病人的良好食物；

草魚肉含有豐富的硒元素，經常食用有抗衰老、養顏的功效，而且對腫瘤也有一定的防治作用。

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