河內百米窄巷——隱匿鬧市的美食小街

你以為越南的美食都在人來人往的大型商場和高檔酒樓？其實不然，真正的「美食天堂」都隱藏在不知名的小巷中。今天我們要介紹的就是河內人最熟悉不過的位於河內同春市場（ch? ??ng Xuan）旁的一個小巷（也叫ng? Ch?，集市巷），它因有各式各樣獨具特色的美食而聞名河內。

同春市場的這條小巷子不足百米，只有三米寬，但卻集中了各式各樣的美食小吃。這裡的美食種類豐富，集中了當地著名特色小吃。

只要步入小巷，便會看到河內的傳統小吃——蝦餅（bánh t?m）。蝦餅的香味使每個食客都會情不自禁地誇讚，令人垂涎三尺，食慾大增。

不只是蝦餅，其他小吃也有著幾十年的歷史。一些家傳秘方甚至已經傳到了第二代、第三代。

同春市場的美食小巷從清晨開到深夜，在中午時人最多。這裡不僅僅是小商販的「大食堂」，也是世界各地遊客的「美食天堂」。

各式各樣的美食使到來的食客感到驚訝和歡喜。

煎餅（bánh xèo）的香味飄滿了整條巷子。

海蟹煎餅（Nem cua b?）。

咸煎餅（Bánh rán m?n）、甜煎餅（bánh rán ng?t）。

豆腐、嫩糯米肉煎餅。

食客可以選擇美味的豆腐米粉（bún ??u）。

春卷米粉（bún nem）也是不錯的選擇。

魚肉米粉（Bún cá）。

黃鱔粉絲（Mi?n l??n）。

小巷裡還有一家紅燒魚（cá kho）店，深受廣大食客喜愛。他們家紅燒魚使用祖傳的配方，搭配上米飯，怎麼吃都不覺得膩味。

每個小攤都坐滿了人。不只是河內人，許多遊客也慕名而來，並對這裡的美食讚不絕口。

酸湯米粉（Bún riêu）、螺肉米粉（bún ?c）

小巷裡有各類自選快餐。

鴨肉米粉（Bún ngan）。

這條短而窄的小巷子可以說是集合了全河內最好吃的粉攤。許多遊客來到這裡只為吃上一碗正宗的湯粉。

茶攤、飲品攤的食客也絡繹不絕。每天，美食小巷裡都排滿了慕名前來的食客。

作者：玉泉山澗

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