必須曝光！用匠人精神詮釋King of the Pizza的意義，Jeese老闆讓東營人無法抗拒

最近東營的大地上

出現了一個叫做靠譜披薩的披薩店

讓本王關注到這裡的不是因為這個」靠譜」的名字，而是偶然偷吃了小夥伴買來的靠譜披薩，發現事情並不簡單。

小夥伴接了個電話的功夫被偷吃掉的披薩

據小夥伴描述，他買上披薩後遇到了堵車，後來還順便加了個油，也就是說距離我們吃到這個披薩已經出爐至少一小時了

可是本王卻依舊感受到了香醇的芝士伴隨著倔強的流動帶來的絲滑口感

這怎麼可能？！

於是本王帶著強烈的好奇，找到了這裡，在西城集輸的集萃園小區內。沿著小區東門內道路一直走路南便能看見

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不大的店面，老闆是個年輕的小伙

這次正好趕上老闆在製作一份披薩

於是本王趕緊撲了上去！

把這神奇的披薩一探究竟！

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麵餅的準備

發酵好的麵糰，攤開後被巨大的擀麵杖壓成了餅。

隨著老闆嫻熟的手法，麵餅就像二人轉中的手絹在手中旋轉起來，最終形成了一個規則的圓形完全體形態！

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醬料的塗抹

塗完醬料之後，老闆拿出準備好的物料盒與一塊新鮮的冷凍培根，切好後開始放在麵餅之上。

剛切好的鮮冷培根

本王略有奇怪問道：為什麼不早切好，麵餅好了直接放上去？

老闆：這培根是用特定溫度冷藏的，需要比較準確的控制常溫時間，所以要拿出來現切直到進入烤爐之中，所用的時間要控制在儘可能短的時間內，培根的嫩度才會和脆度搭配起來，形成最佳口感！

嘟囔嘟囔，反正本王沒聽明白_(:3 」∠)_

配料盒

這是牛肉粒嗎？是牛肉粒！

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放好培根與牛肉粒

接下來就是芝士了！畢竟芝士是讓本王驚了一下的源頭！精緻的芝士鋪了滿滿一個麵餅，再加上一些玉米粒和橄欖圈，別攔著我，這個一會歸我吃！

滿滿的芝士條

看著都快溢出來的芝士條，本王覺得，可能這就是傳說中的芝士就是力量吧..

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被放進烤爐的披薩

準備完成的披薩被放到了烤爐，老闆總算獲得了暫時的清閑，說出了他與靠譜（KOP）的故事。

靠譜披薩， 取自諧音 K.O.P，展開為

King of the Pizza！

做披薩，源於他對童年時奢侈美味的追逐。

2004年

年幼的Jeese老闆第一次吃到披薩，那張鋪面醬料和Cheese的餅，深深的印在了腦海之中，Cheese，演化成了一種執念。所以他的英文名 叫Jeese 他真的非常愛Cheese。

2017年

從大學一年級的第一個假期開始Jeese老闆就為了做好披薩做準備了。

從一個外賣小哥

到披薩師傅

再到一家店的老闆

踏踏實實走完了這一段路程。

這時候，烤爐中的披薩也陸續烤好了，Jeese老闆又開始忙碌起來。

剛出爐的Pizza！

熱騰騰的披薩被陸續裝到包裝盒中，等待顧客來取。

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裝好的披薩

本王絕對不能閑著，抄起一塊披薩...oh？！竟然扯不斷！∑(っ °Д °;)っ

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本王親測沒有加特技

還有什麼Pizza，都拿出來讓本王吃個痛快！

什麼？太多了？

吃不了怎麼辦，吃不了兜著走！

King of the Pizza！

Jeese老闆你繼續講，不用管我，我吃著聽故事不礙事！

DI FARA

在美國，有一家叫作 DI FARA 的披薩店，他們的老闆已經70多歲的年紀。他做披薩做了有四十幾年

FI FARA做出了紐約人最喜愛的披薩，Jeese老闆在開店之前，也特地跑到這家匠人情懷的餐廳用心學習了醬料的搭配和烘焙披薩的技巧。

Jeese老闆想把這種匠人精神發揮出來， 因為匠 發源於中國的唐代。世世代代的人做一件事 研究一樣東西 作為傳承。

說到這裡，引起了本王的共鳴，這個喧囂的年代， 我們需要匠人精神！嗝~

為什麼這麼特別，因為真的用了心！

本王也將靠譜K.O.P披薩的

720°全景展示

獻給大家

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