理解運動強度對脂肪和糖的利用情況，打通健身「任督二脈」！
人體是一台精密的「機器」，身體內部簡直就是一個「黑盒」，那麼不同的運動強度它是怎麼利用脂肪和糖呢？
雖然身體是一個「黑盒」，但經過科學家的研究還是發現了很多細節，讓我們進一步了解身體的運作機制。今天在來看運動過程中，身體是如何利用糖和脂肪的。這對健身人而言，理解減脂的一些規則很有幫助。
在健身運動中，肌肉收縮時能量的需要將會發生很大的波動。肌肉的收縮是通過ATP分解釋放化學能，最終轉化為機械能的。但肌肉中存儲的ATP很少，當身體經過幾秒的運動後，就需要依靠磷酸肌酸、糖和脂肪代謝來合成ATP。
在機體進行大強度運動時，如健身舉鐵，糖是重新合成ATP的重要物質。糖在機體內主要存儲在骨骼肌和肝臟中，以糖原的形式存在。同時血液中也分布了少量的葡萄糖。但和機體中甘油三酯作為重新合成ATP的燃料相比是非常小的。甘油三酯是肌肉在安靜狀態下產生能量較合適的物質，同時還能滿足機體進行中等強度以下運動時的能量供給。如果繼續加大運動強度，機體從有氧運動向無氧運動傾斜，脂肪氧化供能在整個供能比例中逐漸下降，而糖的氧化供能比例開始逐漸上升。與糖相比，機體每消耗一摩爾的氧氣所生成的ATP較少。與脂肪不同的是，糖可以通過糖酵解進行無氧代謝，並且肌肉中此時乳酸瞬時堆積，這可以說明糖酵解是非常迅速的。
在長時間大強度運動過程中，如健身訓練，由於機體貯存的糖原有限，機體糖原儲備的耗竭將限制運動能力，也就產生了運動疲勞，健身訓練中不能多完成一次反覆。
參考資料：[運動營養].(英)莫恩
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